Bolo de Banana com Doce de Leite e Canela: Fácil, Sem Liquidificador

O bolo de banana com doce de leite e canela é perfeito para quem busca uma sobremesa prática e cheia de sabor. Com uma textura fofinha que derrete na boca, ele é ideal para acompanhar um café ou servir como sobremesa em qualquer refeição. A camada de doce de leite combinada com a banana madura e o toque de canela dá um charme especial a este bolo, que já sai recheado do forno.

Ingredientes

• Massa: 4 ovos.
• 1 ½ xícara de chá (225 g) de açúcar.
• 3 colheres de sopa (60 g) de manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente.
• 1 pitada de sal.
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite.
• 200 ml de leite integral.
• 2 ½ xícaras de chá (300 g) de farinha de trigo peneirada.
• 1 colher de sopa (15 g) de fermento em pó.
• Recheio e Cobertura: 6 bananas maduras (aproximadamente 700 g), fatiadas.
• 300 g de doce de leite.
• Canela em pó a gosto e 2 colheres de sopa (30 g) de leite condensado.

Como Fazer

1. Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e a manteiga até incorporar bem (não precisa bater muito). Adicione o creme de leite e o leite integral. Misture.
2. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e misture suavemente, apenas para incorporar.
3. Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada (30 cm x 20 cm). Distribua as fatias de banana sobre a massa e espalhe o doce de leite por cima. Polvilhe canela a gosto.
4. Cubra com o restante da massa, espalhando cuidadosamente para nivelar.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao furar a massa (evite furar o doce de leite).
6. Retire do forno e espalhe o leite condensado por cima. Polvilhe mais canela e leve ao forno desligado, ainda quente, por 5 minutos para secar.
7. Deixe esfriar antes de cortar e servir.

Curiosidades

• A banana madura é essencial para um bolo mais doce e com melhor textura.

• O creme de leite deixa a massa mais úmida e macia.

• Polvilhar canela por cima do doce de leite cria um sabor que lembra churros.

• A combinação de doce de leite e banana é tradicional em várias culturas, como na América Latina.

• Este bolo não precisa de batedeira ou liquidificador, o que facilita o preparo.

• Pavê de Chocolate de Liquidificador: A Sobremesa Fácil e Cremosa que Você Precisa Experimentar
• Bolo de Mandioca Cremoso com Calda de Caramelo: Uma Surpresa de Sabor
• Gratinado de Carne Moída com Batata: Receita Fácil e Deliciosa para Almoço e Jantar