Por Daniel Caetano
Bolo Caseirinho de Chocolate com Doce de Leite Veja a Receita
Esse bolo de chocolate com doce de leite é uma sobremesa caseira perfeita para qualquer ocasião. Sua textura é macia e úmida, e o doce de leite na cobertura traz um toque irresistível de cremosidade. Ideal para servir no café da tarde ou como sobremesa após as refeições, ele é fácil de preparar e garante sorrisos à mesa.
Preparo
80 min
Rendimento
10
Calorias
250
Proteina
5
Ingredientes
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de óleo (60 ml)
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 1 copo de iogurte natural integral (170 g)
- 1/4 de xícara de leite (60 ml)
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
- 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau (60 g)
- 2 colheres de chá de fermento químico
- Para a calda:
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 1 colher cheia de achocolatado
- Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- Granulado para decorar
Como Fazer
- Em uma tigela, misture os ovos, o óleo e o açúcar até formar um creme claro e leve. Adicione o iogurte, o leite e a essência de baunilha. Misture bem.
- Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento químico. Incorpore esses ingredientes secos à mistura, mexendo suavemente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: aqueça o leite com o achocolatado em uma panela até levantar fervura. Reserve.
- Após o bolo esfriar, faça furinhos na superfície com um garfo ou palito e regue com a calda aos poucos, deixando que ela seja absorvida.
- Para a cobertura, cozinhe o leite condensado na panela de pressão por 30-40 minutos para obter um doce de leite. Depois de frio, espalhe sobre o bolo.
- Finalize com granulado ou a decoração de sua preferência.
Curiosidades
- A combinação de chocolate e doce de leite é uma das preferidas na confeitaria brasileira.
- O iogurte na receita ajuda a manter a massa úmida e fofinha.
- Cozinhar leite condensado na panela de pressão é uma técnica prática para fazer doce de leite em casa.
- Você pode substituir o achocolatado por cacau em pó para uma versão menos doce.
- Esse bolo pode ser congelado sem a cobertura por até 3 meses.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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