Por Daniel Caetano
Bolo Bombom de Morango Perfeito: Uma Sobremesa Irresistível
O bolo bombom de morango é uma sobremesa encantadora que combina camadas de bolo macio, recheio cremoso e o frescor dos morangos. Com sua textura suave e decoração impecável, é perfeito para sobremesas especiais ou até mesmo para incrementar seu cardápio de vendas. Este bolo é montado com camadas bem recheadas e coberto por um brigadeiro caseiro que derrete na boca.
Preparo
120 min
Rendimento
12
Calorias
290
Proteina
5
Ingredientes
- Para o bolo: Receita de bolo de 20x7 cm com 3 ovos (já assado e frio)
- Para o recheio: 400g de chocolate branco
- 200g de creme de leite
- 300ml de chantilly
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 2 caixas de morangos frescos (lavados e cortados ao meio)
- Para a cobertura de brigadeiro: 2 latas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 200g de chocolate meio amargo
- Para a decoração: Granulado de chocolate
- Morangos cortados ao meio
Como Fazer
- Derreta o chocolate branco em banho-maria. Misture com o creme de leite até formar um creme homogêneo. Deixe esfriar completamente.
- Bata o chantilly até atingir picos firmes e adicione o leite em pó. Misture delicadamente o chantilly ao creme de chocolate branco já frio.
- Corte o bolo em camadas iguais. Coloque uma camada de bolo na base e, se desejar, umedeça levemente com uma calda de sua preferência.
- Espalhe uma camada do recheio e disponha morangos cortados ao meio por cima. Repita o processo até finalizar com a última camada de bolo.
- Envolva o bolo em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate meio amargo picado.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter uma textura cremosa que escorra lentamente da colher. Deixe esfriar antes de usar.
- Cubra o bolo com o brigadeiro utilizando um bico de confeitar serrilhado para um acabamento liso e preciso.
- Finalize com granulados de chocolate e morangos cortados ao meio para dar um toque especial.
- Fatie uma porção perfeita para apresentação e sirva!
Curiosidades
- A combinação de chocolate branco e morangos é clássica e agrada a todos os paladares.
- O chantilly com leite em pó dá um sabor único e equilibrado ao recheio.
- Morangos frescos deixam o bolo com um aroma irresistível e mais fresco.
- É possível variar o recheio, substituindo morangos por frutas como kiwi ou uvas.
- Este bolo é uma ótima opção para vendas devido ao seu visual sofisticado.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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Pode sim ;)
Pode usar fôrma de outro tamanho?