Biscoitos Saudáveis de Linhaça, Amendoim e Frutas Secas, Deliciosos e Nutritivos

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de linhaça (marrom ou dourada)
• 1 xícara de amendoim torrado e sem casca (ou castanha do Pará)
• 60 g de uvas-passas brancas (ou frutas secas como ameixas, tâmaras ou damascos)
• 8 colheres de sopa de água (aproximadamente)

Modo de Preparo:

• Triture a linhaça em um liquidificador até formar uma farinha fina.
• Adicione o amendoim e as frutas secas ao liquidificador e continue triturando.
• Acrescente a água aos poucos, uma colher por vez, até obter uma mistura homogênea. A massa deve ficar moldável.
• Transfira a massa para um prato e modele pequenas bolinhas com cerca de 22 g cada.
• Coloque as bolinhas em uma assadeira untada com óleo e pressione levemente com um garfo ou com as mãos para dar forma.
• Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 15-20 minutos.
• Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de retirá-los da forma para que fiquem firmes.

A linhaça é rica em ômega-3 e ajuda no controle do colesterol.

Amendoins são fonte de proteínas e gorduras boas para o coração.

Frutas secas possuem alto teor de fibras, ideais para a digestão.

Essa receita é naturalmente sem glúten e pode ser consumida por intolerantes ao trigo.

Os biscoitos podem ser armazenados em potes herméticos por até 7 dias.

Hidrate bem as frutas secas: Deixe de molho em água quente por 10 minutos para que fiquem macias e fáceis de triturar.

Evite linhaça pré-triturada: Moa a linhaça na hora para preservar os nutrientes.

Adicione sementes extras: Experimente incluir gergelim ou sementes de abóbora para enriquecer ainda mais os biscoitos.

Variações de sabor: Use damascos ou tâmaras para um sabor mais exótico.

Padronize as porções: Use uma balança para que os biscoitos assem de forma uniforme.