Créditos: Foto – Ediane – Comida Mineira
Dificuldade: Fácil
Biscoito de Polvilho Assado Chimango
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
40 minutos
Tempo Total:
50 minutos
O Biscoito de Polvilho Assado Chimango é uma deliciosa opção de lanche que combina crocância por fora e maciez por dentro. Ideal para servir com um café, essa receita é prática e pode ser preparada em pouco tempo.
O biscoito tem uma textura leve e é perfeito para um lanche rápido ou uma reunião com amigos.
Ingredientes:
- 500 g de polvilho azedo
- 1 colher rasa de sal
- 150 ml de óleo
- 150 ml de leite
- 150 ml de água
- 3 ovos (ajuste conforme o tamanho)
- 300 g de queijo mussarela (ou outro queijo de sua preferência)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o polvilho azedo com o sal.
- Em uma panela, aqueça o óleo, o leite e a água até ferver.
- Despeje a mistura quente sobre o polvilho e misture bem com uma colher até que o líquido seja absorvido e a mistura fique com gruminhos. Deixe esfriar por cerca de 5 minutos.
- Adicione os ovos, um por vez, e amasse a massa até atingir uma textura pegajosa.
- Incorpore o queijo à massa e misture bem até que esteja uniformemente distribuído.
- Unte levemente as mãos com óleo e modele a massa em pequenas bolinhas ou formatos de sua escolha.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira sem untar e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
- Asse por 30 a 40 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes.
Dicas
- Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água ou leite para alcançar a consistência desejada.
- Experimente diferentes tipos de queijos para variar o sabor dos biscoitos.
- Para um biscoito mais leve, sove a massa até que fique bem homogênea e sem grumos.
- Asse os biscoitos em forno bem pré-aquecido para garantir que fiquem uniformemente crocantes.
- Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para manter a crocância.
