Por Daniel Caetano
Bife ao Molho na Panela de Pressão, Receita Para o Almoço
O bife ao molho na panela de pressão é uma receita prática e deliciosa, perfeita para quem busca um prato saboroso e rápido. Com textura macia e um molho rico e encorpado, esse prato é ideal para almoços em família ou jantares descomplicados. A carne é bem temperada, garantindo um sabor irresistível que combina perfeitamente com acompanhamentos simples como arroz e legumes.
Preparo
30 min
Rendimento
4
Calorias
320
Proteina
28
Ingredientes
- 1 kg de carne (coxão mole, alcatra, patinho ou a de sua preferência)
- Suco de ½ limão
- 4 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de molho shoyu (opcional)
- 1 xícara de molho de tomate
- ½ xícara de água
- Cheiro-verde (salsinha, cebolinha e chicória) a gosto
- Sal, cominho, páprica picante, colorau, tempero baiano, chimichurri e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
Como Fazer
- Tempere os bifes com suco de limão, alho e os temperos de sua preferência. Reserve.
- Na panela de pressão, aqueça o azeite ou óleo e sele os bifes dos dois lados até dourarem. Retire e reserve.
- Adicione o tomate, a cebola e o cheiro-verde à panela, misturando bem. Retorne os bifes à panela, organizando-os em camadas.
- Acrescente o molho shoyu (se usar), o molho de tomate e a água. Misture delicadamente.
- Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.
- Retire a pressão, abra a panela e transfira os bifes para uma travessa. Sirva com o molho por cima.
Curiosidades
- A panela de pressão ajuda a amaciar carnes mais duras, tornando-as suculentas e rápidas de preparar.
- O molho shoyu é um toque opcional que adiciona um leve sabor umami, popular na culinária asiática.
- Você pode variar os temperos de acordo com suas preferências ou experimentar temperos regionais.
- A receita é altamente versátil e combina com diversos acompanhamentos, como purê de batatas ou polenta.
- Esse prato é uma excelente opção para quem busca economia de tempo sem abrir mão do sabor.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.