Batata Doce Assada Temperada, a Melhor Receita Para Você Fazer em Casa
A batata doce é um alimento versátil e nutritivo, ótimo para acompanhar diversas refeições. Essa receita de batata doce assada temperada traz uma batata cremosa por dentro e crocante por fora, ideal para servir como acompanhamento ou lanche saudável. Fácil de preparar, ela pode ser feita no forno ou na air fryer, e o tempero dá um sabor especial que combina o doce natural da batata com um toque levemente picante.
Ingredientes
- 900 g de batata doce (aproximadamente 4 unidades médias) com casca (lavada e limpa, retirando apenas as partes escuras)
- 1 colher de sopa cheia de manteiga derretida
- 1 colher de chá de sal (opcional)
- 1 colher de chá de páprica picante
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de café de pimenta-do-reino
- 2 dentes de alho ralados
Como Fazer
- Lave bem as batatas doces, mantendo a casca e retirando apenas as partes pretas ou danificadas. Corte as batatas em cubos grandes.
- Cozinhe as batatas no vapor até ficarem macias, mas sem desmanchar. Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o sal, a páprica, o orégano, a pimenta-do-reino e o alho ralado.
- Adicione as batatas cozidas à mistura de temperos e mexa delicadamente para que todos os pedaços fiquem bem temperados.
- Espalhe as batatas temperadas em uma assadeira, formando uma camada fina, com a casca virada para baixo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 220°C (ou use air fryer) por cerca de 20 minutos, até dourar e formar uma casquinha crocante.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Curiosidades
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A batata doce é rica em fibras, o que ajuda na digestão.
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Ela possui um baixo índice glicêmico, o que ajuda no controle do açúcar no sangue.
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É uma excelente fonte de vitamina A, importante para a visão e pele.
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A casca da batata doce contém antioxidantes e pode ser consumida quando bem lavada.
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A batata doce é um alimento tradicional usado há séculos em várias culinárias ao redor do mundo.
Informações Adicionais
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Cozinhe no vapor para garantir que a batata fique macia por dentro antes de assar.
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Espalhe os cubos em uma única camada para que assem por igual e fiquem crocantes.
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Ajuste o tempero conforme seu gosto, especialmente o sal e a pimenta.
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Pode preparar em maior quantidade e conservar na geladeira ou congelar para facilitar o consumo durante a semana.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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