Por Daniel Caetano
Arroz Cremoso com Linguiça: Receita Prática e Perfeita Para o Almoço
Que tal preparar um arroz cremoso com linguiça que vai deixar todo mundo pedindo bis? Essa receita é perfeita para um almoço ou jantar especial, com uma textura incrivelmente cremosa e um sabor marcante. Servido direto na frigideira, com queijo derretido por cima, é aquele prato que combina simplicidade e sabor, ideal para reunir a família em torno da mesa.
Preparo
40 min
Rendimento
8
Calorias
280
Proteina
12
Ingredientes
- 1 kg de linguiça toscana (use a marca de sua preferência)
- 1 cebola média picada
- 5 dentes de alho amassados com sal
- 1 tomate grande picado
- 1 colher (sopa) de chimichurri
- 1 colher (sopa) rasa de páprica defumada
- Pimenta-do-reino a gosto
- Coentro e cebolinha a gosto
- 3 xícaras (250 ml cada) de arroz
- Água quente (suficiente para cobrir o arroz)
- 1 folha de louro
- 1 pote (200 g) de requeijão cremoso
- 200 g de queijo muçarela em cubos
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
Como Fazer
- Corte a linguiça toscana em rodelas finas. Se preferir, corte enquanto ela estiver levemente congelada para facilitar.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure a linguiça em fogo alto até ficar bem fritinha. Mexa de vez em quando. Adicione a cebola picada e refogue até dourar. Em seguida, acrescente o alho e refogue até liberar aroma.
- Junte o tomate picado e deixe refogar por alguns minutos. Tempere com chimichurri, páprica defumada e pimenta-do-reino. Misture bem.
- Adicione o arroz e refogue por cerca de dois minutos, garantindo que ele absorva bem os temperos.
- Acrescente água quente até cobrir o arroz, deixando um dedo de altura acima dele. Coloque a folha de louro e cozinhe em fogo alto até a água quase secar.
- Verifique o ponto do arroz e, se necessário, adicione mais água quente. Quando o arroz estiver cozido, abaixe o fogo.
- Faça pequenos buracos no arroz com uma colher e distribua o requeijão cremoso. Em seguida, espalhe os cubos de muçarela por cima.
- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter completamente. Finalize com coentro e cebolinha a gosto.
- Deixe a frigideira tampada por mais 3 minutos antes de servir.
Curiosidades
- A linguiça toscana é uma das mais usadas em receitas brasileiras, graças ao seu sabor marcante e versatilidade.
- Páprica defumada adiciona um toque de sabor defumado, que realça ainda mais o prato.
- O uso do requeijão cremoso é uma técnica simples para garantir um arroz ainda mais macio e saboroso.
- A folha de louro dá um leve aroma herbal, mas deve ser retirada antes de servir.
- Essa receita é perfeita para aproveitar ingredientes que você já tem na geladeira, como sobras de linguiça ou temperos frescos.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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