Arroz Completo na Panela Só: Fácil, Rápido e Delicioso Veja
Quer preparar uma refeição prática, deliciosa e completa para toda a família? Este arroz completo na panela só é a solução perfeita! Rico em sabor e textura, ele combina ingredientes como linguiça, vegetais e queijo, resultando em um prato suculento e cremoso. Ideal para ser servido como prato único, é rápido de fazer e agrada todos à mesa.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de banha de porco (ou óleo vegetal)
- 1 linguiça calabresa em rodelas
- 4 unidades de linguiça toscana em pedaços
- 1 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho picados
- ½ pimentão vermelho picado
- ½ pimentão amarelo picado e ½ cenoura picada
- 1 tomate picado (ou 2 colheres de sopa de extrato de tomate)
- 2 xícaras de chá de arroz e 4 xícaras de chá de água fervente
- Sal, páprica, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 150 g de brócolis picado e ½ lata de milho verde
- 200 g de requeijão e 150 g de queijo muçarela em fatias
- Cheiro-verde a gosto e Batata palha para finalizar
Como Fazer
- Em uma panela, aqueça a banha e frite as linguiças até dourar. Afaste as linguiças para as laterais e adicione a cebola, o alho e os pimentões. Refogue até a cebola murchar.
- Acrescente a cenoura, o tomate ou o extrato de tomate, e mexa para soltar o fundo da panela. Adicione o arroz e refogue por 1 minuto. Tempere com sal, páprica, pimenta-do-reino e orégano.
- Despeje a água fervente na proporção de 2:1 (água para arroz). Cozinhe em fogo médio-baixo com a panela semi-tampada.
- Quando a água estiver quase seca, adicione o brócolis, o milho e mexa levemente.
- Desligue o fogo, acrescente o requeijão e distribua as fatias de muçarela sobre o arroz.
- Tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos para derreter o queijo no vapor.
- Finalize com cheiro-verde e batata palha antes de servir.
Curiosidades
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A técnica de cozinhar no vapor (“no bafo”) ajuda o arroz a absorver melhor os sabores.
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Usar água fervente para o arroz mantém os grãos soltos e evita que fiquem empapados.
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O requeijão e o queijo tornam o prato ainda mais cremoso e irresistível.
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Este arroz é inspirado em pratos únicos típicos de cozinhas brasileiras, como o arroz de forno.
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A combinação de linguiça e vegetais cria um equilíbrio perfeito entre sabor e nutrientes.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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