Arroz com Frango na Panela Só Fácil, Soltinho e Cheio de Sabor
O arroz com frango na panela só é uma refeição prática para o almoço ou jantar. Ele serve como prato completo, pois já combina proteína, arroz e legumes na mesma panela. Fica soltinho, com grãos bem cozidos, frango dourado e legumes coloridos que deixam o prato bonito e apetitoso. Esse arroz com frango na panela só costuma ser servido ainda quente, direto da panela para a mesa, acompanhado apenas de uma salada simples.
Ingredientes
- Óleo suficiente para preencher todo o fundo da frigideira
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce defumada a gosto
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 cenoura pequena picada
- 2 colheres de sopa de tempero caseiro (com cebola, alho e pimentão)
- 1 ½ xícara de arroz
- 1 xícara de ervilha fresca
- 3 xícaras de água morna
- Cheiro-verde a gosto
- Suco de ½ limão
Como Fazer
- Aqueça uma frigideira com óleo suficiente para cobrir todo o fundo. Com a frigideira já quente, adicione o frango e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Deixe fritar em fogo alto sem mexer por 2 a 5 minutos, até dourar bem. Vire para dourar todos os lados. Acrescente páprica doce defumada e deixe o frango ficar bem dourado.
- Adicione o tomate picado sem sementes e a cenoura picada. Coloque 2 colheres de sopa do tempero caseiro (cebola, alho e pimentão) e refogue até o tomate murchar.
- Acrescente 1 ½ xícara de arroz, ajuste o sal e a pimenta-do-reino e refogue rapidamente para selar os grãos. Adicione 1 xícara de ervilha fresca e 3 xícaras de água morna. Misture bem.
- Cozinhe com a panela semitampada por 15 a 20 minutos, ou até a água secar e o arroz ficar cozido. Se necessário, acrescente um pouco mais de água durante o cozimento.
- Quando estiver quase pronto, misture levemente para espalhar os ingredientes. Após a água secar, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
- Finalize com cheiro-verde e suco de meio limão antes de servir.
Curiosidades
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O método de dourar o frango sem mexer evita que ele solte água e garante mais sabor.
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A páprica doce defumada dá cor e realça o gosto do prato.
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Usar água morna acelera o processo de cozimento.
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O descanso final deixa o arroz mais soltinho.
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É uma receita completa, pois já reúne carboidrato, proteína e legumes.
Informações Adicionais
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Não mexa o frango enquanto estiver dourando.
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Use tomate sem sementes para evitar excesso de líquido.
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Ajuste o sal antes de finalizar o cozimento.
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Esprema o limão aos poucos para equilibrar a acidez.
Perguntas frequentes
Sim, pode usar ervilha congelada na mesma quantidade.
Adicione um pouco mais de água morna e deixe cozinhar até atingir o ponto.
Sim, utilize cebola, alho e pimentão picados na mesma proporção.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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