Almoço Rápido Completo, Coxa Assada, Macarrão, Arroz e Feijão Veja
Esta receita de almoço simples e rápido é ideal para reunir a família em uma refeição caseira e saborosa. O prato é composto por coxa de frango assada, macarrão cremoso com bacon e presunto, arroz soltinho e feijão temperado.
Ingredientes
- 1 kg de coxa de frango
- 4 dentes de alho ralados
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal a gosto
- 3 colheres de sopa de maionese
- 250 g de macarrão
- 100 g de presunto picado
- ½ lata de milho verde
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 100 g de bacon frito
- 4 colheres de sopa de maionese
- 2 xícaras de arroz (xícara de 250 ml)
- 3 dentes de alho ralados
- Óleo ou azeite a gosto
- 4 xícaras de água quente
- 2 xícaras e meia de feijão cozido
- Óleo a gosto
Como Fazer
- Em uma vasilha, misture a coxa de frango com alho, colorau, páprica, sal e maionese.
- Cubra com plástico filme e deixe marinar por 4 horas, ou de um dia para o outro.
- Asse em forno médio por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem (aproximadamente 7 minutos).
- Em uma travessa, misture o macarrão com presunto, milho, cebola, bacon frito e a maionese.
- Adicione uma pequena quantidade da gordura do bacon para dar mais sabor.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourar.
- Acrescente o arroz e refogue por cerca de 7 minutos, mexendo sempre.
- Adicione água quente aos poucos e cozinhe até que o arroz fique soltinho.
- Em outra panela, aqueça o óleo e doure o alho.
- Adicione o feijão cozido e ajuste o sal.
- Deixe ferver até o caldo engrossar levemente.
Curiosidades
A páprica e o colorau ajudam a dar cor dourada ao frango assado.
O bacon é muito usado na culinária brasileira para realçar o sabor de pratos simples.
O uso de alho e cebola no arroz é um método tradicional que deixa o prato mais saboroso.
Feijão é uma excelente fonte de proteínas vegetais, essencial na alimentação diária.
Preparar o macarrão com presunto e milho é um toque que lembra receitas de saladas frias populares.
Informações Adicionais
Tempere a coxa de frango com antecedência para intensificar o sabor. Utilize água quente no arroz para acelerar o cozimento. Frite o bacon antes do preparo do macarrão e aproveite sua gordura para temperar. Adicione ervas frescas no final, como salsinha, para um toque extra de sabor e frescor. Cozinhe o feijão na panela de pressão para reduzir o tempo de preparo. https://www.youtube.com/watch?v=w7_gL_QmS_0&t=2s
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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