Torta de Maracujá na Travessa, Fácil, Sem Fogo e Sem Gelatina já Faça ai
Essa receita de torta de maracujá na travessa é perfeita para quem busca uma sobremesa prática e deliciosa para a ceia de Natal ou qualquer ocasião especial. Com uma base crocante de biscoito, um creme leve e aerado de maracujá e uma cobertura de ganache de chocolate, ela combina texturas e sabores irresistíveis. Servida gelada, é ideal para dias quentes e garante elogios à mesa.
Ingredientes
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g no total)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 300 ml de leite
- 2 envelopes de suco em pó sabor maracujá
- 250 ml de chantilly gelado
- 150 g de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Chocolate ralado ou granulado
Como Fazer
- Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até formar uma farofa fina.
- Misture a farofa com a margarina derretida até obter uma textura úmida.
- Pressione a mistura de biscoito no fundo de uma travessa (18x28 cm) para formar a base. Reserve.
- Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o leite e o suco em pó por 3 minutos até obter um creme consistente.
- Bata o chantilly na batedeira até ficar firme. Incorpore o creme de maracujá ao chantilly aos poucos, misturando delicadamente para manter a leveza.
- Despeje o creme sobre a base de biscoito, espalhe com uma colher e leve ao congelador por 30 minutos.
- Para a ganache, derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, misturando até obter uma textura homogênea.
- Espalhe a ganache sobre o creme de maracujá e decore com chocolate ralado ou granulado.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Curiosidades
O maracujá é conhecido como a “fruta da calma” devido às suas propriedades relaxantes.
Esta sobremesa é popular no Brasil por ser refrescante e prática.
A ganache de chocolate é uma técnica francesa que adiciona sofisticação ao prato.
A combinação de maracujá com chocolate é um clássico da confeitaria.
Sobremesas em travessa são ideais para servir em eventos, pois são práticas e rendem bastante.
Informações Adicionais
Base mais firme: Pressione bem o biscoito na travessa para evitar que ele esfarele ao servir. Creme mais firme: Utilize chantilly bem gelado e não bata em excesso para manter a textura aerada. Sabor personalizado: Experimente substituir o suco de maracujá por outros sabores, como morango ou limão. Ganache brilhante: Adicione 1 colher de chá de mel à ganache para um acabamento mais brilhante. Decoração criativa: Finalize com sementes de maracujá para um toque gourmet. https://www.youtube.com/watch?v=jepuoq_x8q0
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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