Salada de Repolho Cremosa Simples, Refrescante e Saborosa já Faça
A salada de repolho cremosa é uma receita clássica, perfeita para acompanhar pratos principais ou para ser servida como entrada leve e refrescante. Sua textura crocante combinada ao molho cremoso à base de maionese e creme de leite é irresistível. Além de fácil de preparar, esta salada é versátil e pode ser adaptada ao gosto de cada um.
Ingredientes
- 1/2 repolho médio (aproximadamente 400g), finamente fatiado
- 1 cenoura média, ralada
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 caixa de creme de leite (100g)
- 1 colher de chá de orégano
- Suco de 1/2 limão (Tahiti ou outro)
- 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
- Sal a gosto
Como Fazer
- Lave bem o repolho e retire as folhas externas mais grossas. Corte-o ao meio, remova o talo duro do centro e fatie-o finamente.
- Rale a cenoura utilizando um ralador médio ou fino, conforme sua preferência.
- Em uma tigela grande, misture o repolho e a cenoura, garantindo que os ingredientes estejam bem distribuídos
- Adicione a maionese, o creme de leite, o orégano e o suco de limão. Misture até obter uma textura homogênea e cremosa.
- Ajuste o sal e finalize com a salsinha e a cebolinha picadas. Misture novamente.
- Sirva imediatamente ou leve à geladeira por 15 minutos para intensificar os sabores.
Curiosidades
A salada de repolho é conhecida mundialmente como coleslaw e é um acompanhamento popular em churrascos nos Estados Unidos.
O repolho é rico em vitamina C, tornando essa salada uma opção nutritiva e deliciosa.
Adicionar limão ou vinagre ao preparo ajuda a conservar a crocância dos vegetais.
A receita pode ser feita com repolho roxo, verde ou uma combinação dos dois, criando um efeito visual colorido.
O repolho já foi considerado um alimento medicinal pelos antigos egípcios devido às suas propriedades anti-inflamatórias.
Informações Adicionais
Corte Fino: Quanto mais fino o corte do repolho, mais delicada será a textura da salada. Use uma faca afiada ou um mandolim para facilitar. Cenoura Fresca: Prefira ralar a cenoura na hora do preparo para garantir uma textura crocante e fresca. Equilíbrio de Sabores: O suco de limão dá um toque ácido que equilibra a cremosidade da maionese e do creme de leite. Ajuste conforme seu gosto. Personalização: Experimente adicionar ingredientes como uvas-passas, abacaxi em pedaços ou até mesmo nozes picadas para variar a receita. Armazenamento: Se sobrar, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até dois dias. Misture novamente antes de servir. https://www.youtube.com/watch?v=rbIX3R4Aspg
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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