Batata Recheada de Forno, Já pega os Ingredientes e Faça Para o Almoço
A batata recheada de forno é uma opção perfeita para refeições completas ou acompanhamentos especiais. Ela combina textura cremosa por dentro com uma casquinha crocante por fora, criando um prato irresistível e cheio de sabor.
Ingredientes
- 4 batatas grandes (aproximadamente 250g cada)
- Papel alumínio
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 300g de frango desfiado e temperado
- 200g de requeijão cremoso
- 100g de queijo mussarela ralado
Como Fazer
- Lave bem as batatas com casca e seque.
- Envolva cada batata em papel alumínio e coloque diretamente na grade do forno.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora ou até que fiquem macias (verifique com um garfo).
- Retire o papel alumínio e aumente o forno para 200°C.
- Asse as batatas diretamente na grade por mais 35 minutos ou até que a casca fique crocante.
- Em um recipiente, misture a manteiga, salsinha, cebolinha, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- Com as batatas ainda quentes, faça um corte longitudinal no topo e pressione as laterais para formar uma abertura.
- Passe o tempero de manteiga no interior de cada batata.
- Adicione o frango desfiado, seguido de uma camada de requeijão cremoso.
- Finalize com queijo mussarela.
- Coloque as batatas recheadas em uma assadeira e leve ao forno a 200°C até que o queijo derreta e fique dourado.
Curiosidades
A batata recheada é uma receita tradicional em diversos países, sendo conhecida como “jacket potato” no Reino Unido.
A crocância da casca é resultado da desidratação durante o segundo cozimento.
O prato é tão versátil que pode ser feito com batata-doce, ganhando um toque adocicado.
Esse método de preparo foi popularizado em restaurantes fast-food nos anos 1980.
A batata é uma fonte rica de carboidratos e vitaminas, especialmente vitamina C.
Informações Adicionais
Use batatas grandes e uniformes para garantir um cozimento homogêneo. Se preferir economizar tempo, cozinhe as batatas no micro-ondas por 7 minutos de cada lado antes de levar ao forno. Recheios como bacon, stroganoff, ou vegetais grelhados também ficam deliciosos. Para mais crocância, salpique farinha panko sobre o queijo antes de gratinar. Sirva com uma salada fresca para equilibrar os sabores e criar uma refeição completa. https://www.youtube.com/watch?v=BTvFqlsXLWk
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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