Torta Salgada de Frango Sem Trigo uma Delicia só faça

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cebola média, picada
• 1 dente de alho triturado
• 5 colheres de sopa de molho de tomate
• 300g de peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara de ervilha fresca
• 1/2 lata de milho verde
• 80g de azeitonas verdes fatiadas
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• Massa da Torta
• 3 ovos inteiros
• 300ml de leite
• 150ml de óleo
• 1 dente de alho
• 1 colher de sobremesa de sal (aprox. 10g)
• 250g de farinha de arroz
• 30g de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó (aprox. 15g)
• Cobertura
• 100g de queijo mussarela ralado
• Gergelim a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo:

• Em uma panela aquecida, refogue o azeite, a cebola e o alho até dourarem.
• Adicione o molho de tomate, o frango desfiado, a ervilha, o milho e as azeitonas, misturando bem.
• Tempere com pimenta-do-reino e cebolinha, e finalize com o requeijão cremoso. Misture e reserve o recheio para esfriar.
• No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o alho e o sal até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente a farinha de arroz e o amido de milho, batendo até a massa ficar lisa. Adicione o fermento em pó e misture levemente.
• Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada (26cm de diâmetro e 7cm de altura).
• Coloque o recheio sobre a massa e cubra com o restante da massa.
• Polvilhe queijo mussarela ralado, gergelim e orégano por cima.
• Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que a torta esteja dourada.

Versatilidade do Recheio: Essa torta pode ser feita com outros recheios, como carne moída, legumes ou cogumelos.

Alternativa Sem Glúten: A farinha de arroz é uma excelente substituta para quem busca uma alimentação sem glúten.

Torta Anti-Desperdício: Aproveite ingredientes que já estão na geladeira para o recheio.

Origem do Prato: Torta salgada é uma receita comum em várias regiões do Brasil, especialmente em lanches.

Leveza da Massa: A combinação de farinha de arroz e amido de milho garante uma textura leve e macia.

Consistência da Massa: A massa deve ser homogênea e levemente espessa para facilitar a montagem.

Recheio Mais Cremoso: Use requeijão cremoso de bisnaga para garantir que o recheio fique bem cremoso.

Substituições Saudáveis: Troque o óleo por azeite ou óleo de coco para uma versão mais saudável.

Temperatura do Forno: Certifique-se de que o forno esteja bem preaquecido a 180°C antes de assar a torta.

Finalização com Queijo: Experimente cobrir com parmesão para uma crosta mais dourada e saborosa.