Torta Salgada de Frango Sem Trigo uma Delicia só faça
Essa torta salgada de frango sem trigo é uma excelente opção para um lanche leve e saboroso, ideal para quem busca uma refeição prática e sem glúten. Com uma textura cremosa por dentro e crocante por fora, é perfeita para servir quente, acompanhada de uma salada fresca ou um suco natural. Além de fácil de fazer, essa torta é versátil e agrada a toda a família. Veja a receita completa abaixo.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola média, picada
- 1 dente de alho triturado
- 5 colheres de sopa de molho de tomate
- 300g de peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara de ervilha fresca
- 1/2 lata de milho verde
- 80g de azeitonas verdes fatiadas
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada a gosto
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- Massa da Torta
- 3 ovos inteiros
- 300ml de leite
- 150ml de óleo
- 1 dente de alho
- 1 colher de sobremesa de sal (aprox. 10g)
- 250g de farinha de arroz
- 30g de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó (aprox. 15g)
- Cobertura
- 100g de queijo mussarela ralado
- Gergelim a gosto
- Orégano a gosto
Como Fazer
- Em uma panela aquecida, refogue o azeite, a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o molho de tomate, o frango desfiado, a ervilha, o milho e as azeitonas, misturando bem.
- Tempere com pimenta-do-reino e cebolinha, e finalize com o requeijão cremoso. Misture e reserve o recheio para esfriar.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o alho e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de arroz e o amido de milho, batendo até a massa ficar lisa. Adicione o fermento em pó e misture levemente.
- Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada (26cm de diâmetro e 7cm de altura).
- Coloque o recheio sobre a massa e cubra com o restante da massa.
- Polvilhe queijo mussarela ralado, gergelim e orégano por cima.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que a torta esteja dourada.
Curiosidades
Versatilidade do Recheio: Essa torta pode ser feita com outros recheios, como carne moída, legumes ou cogumelos.
Alternativa Sem Glúten: A farinha de arroz é uma excelente substituta para quem busca uma alimentação sem glúten.
Torta Anti-Desperdício: Aproveite ingredientes que já estão na geladeira para o recheio.
Origem do Prato: Torta salgada é uma receita comum em várias regiões do Brasil, especialmente em lanches.
Leveza da Massa: A combinação de farinha de arroz e amido de milho garante uma textura leve e macia.
Informações Adicionais
Consistência da Massa: A massa deve ser homogênea e levemente espessa para facilitar a montagem. Recheio Mais Cremoso: Use requeijão cremoso de bisnaga para garantir que o recheio fique bem cremoso. Substituições Saudáveis: Troque o óleo por azeite ou óleo de coco para uma versão mais saudável. Temperatura do Forno: Certifique-se de que o forno esteja bem preaquecido a 180°C antes de assar a torta. Finalização com Queijo: Experimente cobrir com parmesão para uma crosta mais dourada e saborosa. https://www.youtube.com/watch?v=w4c-ZJQPNMs
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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