Canjica com Leite Condensado

Ingredientes:

• 500 gramas de canjica branca
• Água suficiente para cozinhar a canjica
• 2 litros de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de açúcar
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

• Coloque 500 gramas de canjica branca em um recipiente e cubra com água. Deixe de molho por 4 horas.
• Depois, escorra a canjica e coloque na panela de pressão. Cubra com água e deixe cozinhar por 20 minutos. Reserve.
• Em uma panela, adicione 2 litros de leite, 1 lata de leite condensado e 4 colheres de sopa de açúcar. Deixe ferver.
• Em seguida, adicione a canjica cozida e cozinhe por 30 minutos, mexendo sempre para não grudar.
• Acrescente canela em pó a gosto, misture e sirva em seguida.

Escolha os Ingredientes Adequados: Opte por grãos de milho de alta qualidade para garantir uma canjica macia e saborosa. Certifique-se também de utilizar leite condensado fresco e cremoso para um resultado final perfeito.

Deixe a Canjica de Molho: Antes de iniciar o processo de cozimento, deixe os grãos de milho de molho em água por algumas horas ou durante a noite. Esse procedimento é essencial para amaciar os grãos e reduzir o tempo de cozimento.

Utilize uma Panela Adequada: Escolha uma panela espaçosa o bastante para acomodar a canjica e o líquido. Uma panela de pressão pode ser uma excelente escolha, pois acelera o processo de cozimento.

Adicione Temperos Aromáticos: Para dar um toque especial à sua canjica, inclua especiarias como canela em pau, cravo-da-índia e casca de limão ou laranja. Esses ingredientes aromáticos irão realçar o sabor da sobremesa.

Ajuste o Nível de Doçura ao Seu Gosto: Embora o leite condensado já seja naturalmente doce, é possível ajustar a quantidade conforme sua preferência pessoal. Prove a sobremesa durante o cozimento e acrescente mais leite condensado se desejar um sabor mais adocicado.