Mistão de Forno de Carne Moída Você Precisa Fazer
Créditos Atribuidos: Receitas do Will
O Mistão de Forno de Carne Moída é uma receita que combina praticidade, sabor e economia, tornando-se uma opção ideal para o dia a dia ou para ocasiões especiais.
- 19/09/2024
- 21/10/2024: 20 25
- Por: Daniel Oliveira
Se você está procurando uma refeição deliciosa e econômica para o final de semana, o Mistão de Forno de Carne Moída é a escolha perfeita. Este prato combina a suculência da carne moída com a cremosidade de um molho de queijo, criando uma textura irresistivelmente macia e saborosa. Servido quente, direto do forno, é ideal para um almoço ou jantar reconfortante em família.
Ingredientes:
- 1 kg de carne moída
- 100 ml de leite
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 100 ml de vinho branco seco
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão verde picado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 g de requeijão cremoso
- 150 g de queijo mussarela fatiado
- 4 fatias de pão de forma (sem casca)
Modo de Preparo:
- Aqueça o óleo ou azeite em uma frigideira grande.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que fique levemente rosada.
- Misture o leite à carne e cozinhe até que o leite evapore e a carne fique macia.
- Adicione o vinho branco e deixe evaporar.
- Acrescente o alho, a cebola, o pimentão, o extrato de tomate e a salsinha. Cozinhe até que a carne esteja bem temperada.
- Prepare o molho base misturando o creme de leite com o requeijão cremoso.
- Em uma forma, coloque uma camada de pão de forma, seguida de uma camada de molho base, uma camada de carne moída, e uma camada de queijo mussarela.
- Repita as camadas até finalizar com uma camada de queijo mussarela por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos ou até o queijo derreter e o prato estar bem quente.
- Sirva quente e aproveite!
10 Dicas
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Escolha da Carne: Use carne moída de boa qualidade. Carnes como acém ou patinho são mais macias e saborosas. Se optar por carnes mais duras, não esqueça do leite para amaciar.
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Temperatura dos Ingredientes: Certifique-se de que o leite e os temperos estejam à temperatura ambiente antes de adicionar à carne. Isso ajuda na absorção dos sabores.
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Uso do Vinho: O vinho branco seco pode ser substituído por caldo de legumes ou até mesmo água, caso não tenha. Isso vai depender do seu gosto pessoal e do que você tem disponível em casa.
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Adição de Vegetais: Experimente adicionar cenoura ralada ou abobrinha na mistura da carne para aumentar o valor nutricional e a textura do prato.
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Requeijão: Utilize requeijão cremoso de boa qualidade, pois ele é essencial para dar cremosidade ao molho. Você pode substituir por creme de ricota para uma versão mais leve.
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Personalização do Temperos: Sinta-se à vontade para variar os temperos conforme seu gosto. Cominho, orégano e pimenta-do-reino são ótimas adições.
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Pão Sem Casca: Para um resultado mais suave e saboroso, retire as cascas dos pães. Se preferir, use pães de forma sem casca, que são mais práticos.
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Ajuste de Sal: Sempre prove a carne antes de adicionar sal ao molho. O extrato de tomate já pode conter sal, e o excesso pode comprometer o sabor.
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Montagem: Ao montar o mistão, pressione bem os ingredientes para que tudo fique bem compactado e saboroso.
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Gratinado Perfeito: Para um topo bem dourado, adicione um pouco de queijo ralado extra por cima antes de levar ao forno.
8 Curiosidades sobre a Receita
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Versatilidade do Mistão: O mistão de forno pode ser feito com outros tipos de recheios, como frango desfiado, vegetais, ou até mesmo sobras de carne.
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Origem do Prato: Essa receita é uma variação de pratos típicos que combinam ingredientes econômicos de forma criativa e saborosa.
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Benefícios do Leite: O uso de leite não só amacia a carne, mas também adiciona uma cremosidade que torna o prato mais saboroso.
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Custo-Benefício: Essa receita é ideal para quem deseja economizar, pois utiliza ingredientes comuns e de baixo custo.
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Fácil de Congelar: O mistão de forno é uma excelente opção para congelar. Prepare porções individuais e aqueça quando necessário.
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Ideal para Reuniões: Esse prato é perfeito para servir em festas ou reuniões, pois pode ser feito em grande quantidade e é bem aceito por todos.
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História da Carne Moída: A carne moída é um ingrediente popular em diversas culturas, sendo utilizada em pratos como almôndegas, tacos e lasanhas.
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Riqueza de Sabor: O vinho e os temperos não só realçam o sabor, mas também ajudam a criar um aroma irresistível durante o preparo.
7 Perguntas Frequentes
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Posso substituir o vinho por outro ingrediente?
- Sim, você pode usar caldo de legumes ou até mesmo água.
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Qual o tempo de preparo total da receita?
- O tempo total de preparo e cozimento é de aproximadamente 40 minutos.
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Posso fazer a receita com carne de frango?
- Sim, você pode usar carne de frango desfiada ou moída como alternativa.
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O que fazer se a mistura ficar muito líquida?
- Se a mistura ficar muito líquida, deixe cozinhar mais um pouco em fogo baixo para evaporar o excesso de líquido.
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Posso usar pães de forma integral?
- Claro! Pães integrais são uma ótima alternativa mais saudável.
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Essa receita pode ser feita em porções individuais?
- Sim, você pode montar porções individuais em ramequins ou pequenos refratários.
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Qual o tempo de conservação na geladeira?
- O mistão de forno pode ser conservado na geladeira por até 3 dias.
Conclusão
O Mistão de Forno de Carne Moída é uma receita que combina praticidade, sabor e economia, tornando-se uma opção ideal para o dia a dia ou para ocasiões especiais. Com ingredientes simples e passos fáceis, você pode criar um prato que agrada a toda a família.
Além disso, a possibilidade de personalizar os recheios e temperos permite que cada um faça sua própria versão, tornando-o ainda mais especial. Ao seguir as dicas e truques, você garantirá que seu mistão seja um verdadeiro sucesso. Não hesite em experimentar essa receita e trazer um pouco de inovação e sabor à sua mesa. Bom apetite!