Pé de Moça Cremoso: Receita Fácil e Irresistível Você Precisa Fazer
O Pé de Moça é um doce tradicional brasileiro, conhecido por sua textura macia e levemente crocante. Ideal para festas, reuniões familiares ou até para um lanche do dia a dia, ele é uma variação mais cremosa do pé de moleque, que derrete na boca com cada mordida.
Perfeito para servir em pedaços pequenos ou maiores, o Pé de Moça também pode ser embalado e dado como presente. Sua combinação de amendoim caramelizado e leite condensado traz um sabor doce e equilibrado, irresistível para quem gosta de sobremesas caseiras.
Ingredientes:
- 2 xícaras de amendoim torrado e sem pele
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo:
- Em uma panela, adicione o amendoim torrado, o açúcar e a margarina.
- Cozinhe em fogo médio para baixo, mexendo sempre, até que o açúcar derreta e se transforme em caramelo. Esse processo leva cerca de 13 minutos.
- Quando o amendoim estiver caramelizado, adicione o leite condensado e continue mexendo até atingir o ponto de brigadeiro (cerca de 6 a 8 minutos).
- Desligue o fogo e continue mexendo por mais 3 minutos, para garantir que o doce fique bem homogêneo.
- Despeje a mistura em uma forma untada com margarina e espalhe uniformemente, deixando esfriar em temperatura ambiente.
- Após esfriar completamente, desenforme e corte em pedaços no tamanho desejado.
Dicas
- Use uma panela de fundo grosso para evitar que o açúcar queime.
- Mexa constantemente para garantir que o caramelo não grude no fundo da panela.
- Se preferir, passe os pedaços de Pé de Moça em açúcar refinado para dar um toque extra de crocância.
- Para evitar que o doce fique muito fino, não espalhe demais na forma.
- Deixe todos os utensílios untados antes de começar, para facilitar o manuseio da receita.
Conclusão:
O Pé de Moça é uma receita simples e deliciosa, que agrada a todos pela sua textura cremosa e sabor doce na medida certa. Perfeito para diversas ocasiões, ele pode ser feito rapidamente com poucos ingredientes e se destaca como um clássico da culinária brasileira. Prepare o seu e surpreenda amigos e familiares com essa delícia irresistível!
