Biscoito de Polvilho Frito Doce Veja como fazer esses Biscoitos

Ingredientes:

• 7 colheres de sopa de açúcar
• 3 a 4 ovos (dependendo do tamanho)
• 2 xícaras de polvilho doce

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
• Aos poucos, adicione o polvilho doce e vá mexendo até que a massa comece a desgrudar das mãos.
• Se a massa estiver muito seca, adicione mais meio ovo; se estiver muito mole, acrescente mais polvilho doce aos poucos, até chegar na textura ideal.
• Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos para ela ganhar consistência.
• Aqueça o óleo em uma panela. Enquanto o óleo aquece, comece a modelar os biscoitos diretamente com as mãos.
• Frite em fogo médio até que fiquem dourados e sequinhos por fora, garantindo que cozinhem bem por dentro.
• Retire e escorra em papel toalha, embora os biscoitos não absorvam muita gordura.

Use ovos de tamanho médio para facilitar o controle da consistência da massa.

Se a massa estiver muito mole, adicione polvilho em pequenas quantidades, uma colher de sopa de cada vez.

Modele os biscoitos na hora da fritura, assim eles ficam fresquinhos e crocantes.

Frite em fogo médio para garantir que os biscoitos não fiquem crus por dentro.

Deixe os biscoitos descansarem por 5 minutos antes de moldar para melhorar a textura da massa.