Receita de Panquecas de Carne Moída Fácil e Rápida da Vovó

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 colher de chá de sal
• 500g de carne moída
• 2 cebolas picadas
• 2 tomates picados
• 150g de queijo mozzarella ralado
• 1 colher de chá de coentro em pó
• 1 colher de chá de orégano
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo para refogar

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o ovo, o leite e o óleo até obter uma massa homogênea.
• Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e despeje uma concha da massa, espalhando-a em uma camada fina.
• Cozinhe por 1-2 minutos de cada lado, até que a massa esteja levemente dourada e cozida. Repita até terminar a massa e reserve.
• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue as cebolas até ficarem macias.
• Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
• Tempere a carne com coentro, orégano, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
• Adicione os tomates picados e cozinhe por mais 5 minutos, até que os tomates estejam bem incorporados e a mistura esteja suculenta.
• Finalize com o queijo mozzarella ralado e mexa até que o queijo derreta e fique bem distribuído.
• Coloque uma porção do recheio de carne moída sobre cada massa de panqueca.
• Dobre as laterais da massa sobre o recheio e enrole, formando um pacote.
• Se desejar, aqueça novamente as panquecas na frigideira para que fiquem bem quentes antes de servir.

Variedade de Queijo: Experimente diferentes tipos de queijo para variar o sabor do recheio.

Acompanhamentos: Sirva as panquecas com arroz, salada, purê de batata ou legumes grelhados.

Armazenamento: As panquecas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias e reaqueça antes de servir.

Com esta receita de Panqueca de Carne Moída com Massa Fácil e Rápida, você terá uma refeição deliciosa e prática, perfeita para qualquer dia da semana.