Créditos: Foto – Canal: Dika da Naka
Dificuldade: Fácil
Pão de Mel para Vender e Ter uma renda Extra
Pão de mel é uma opção deliciosa para servir em festas, como lembrancinha, ou para vender em qualquer época do ano. Esse pão de mel é macio, aromático e com uma textura úmida, perfeito para ser consumido após um breve descanso para acentuar seus sabores.
Pode ser servido como sobremesa ou acompanhamento de um bom café ou chá. Esta receita é ideal para quem busca uma opção de doces para venda, graças à sua durabilidade e versatilidade.
Ingredientes:
- Massa
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de mel
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de chocolate em pó ou cacau em pó
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de chá de cravo moído
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 1 colher de chá de essência de laranja (ou essência de baunilha)
- Raspas de uma laranja ou limão
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Recheio
- 1 kg de doce de leite firme (pode ser doce de leite comprado ou leite condensado cozido na panela de pressão por 30 minutos)
- Cobertura
- 500 g de cobertura sabor chocolate ao leite ou meio amargo
Modo de Preparo:
Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo e o chocolate em pó.
- Adicione o óleo e o mel, misturando bem até formar uma massa uniforme.
- Acrescente o leite aos poucos, enquanto mistura os ingredientes até atingir uma consistência homogênea.
- Incorpore as especiarias (cravo, canela, noz-moscada) e as raspas de laranja ou limão.
- Misture a essência de laranja.
- Adicione o fermento e o bicarbonato de sódio, misturando delicadamente até tudo estar incorporado.
Assando o Pão de Mel:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte forminhas com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
- Preencha as forminhas com a massa até a metade, para permitir o crescimento.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro da massa, ele saia limpo.
Recheando o Pão de Mel:
- Após assar, deixe os pães de mel esfriarem ligeiramente nas forminhas.
- Desenforme os pães de mel e deixe esfriar completamente em uma grade.
- Corte os pães de mel ao meio, horizontalmente.
- Recheie cada metade com aproximadamente 30g de doce de leite.
Cobertura do Pão de Mel:
- Derreta a cobertura sabor chocolate no micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos e mexendo bem a cada intervalo.
- Banhe cada pão de mel no chocolate derretido, cobrindo-os completamente.
- Deixe escorrer o excesso e coloque sobre papel manteiga para secar.
Decoração e Embalagem:
- Opcional: decore com chocolate branco derretido, fazendo riscos sobre o pão de mel.
- Embale os pães de mel em saquinhos de celofane ou caixinhas para uma apresentação atraente.
- Adicione uma etiqueta com o nome do produto, data de validade e informações de contato para venda.
Dicas
- Validade e Armazenamento: Em dias frios, o pão de mel dura até 20 dias; em dias quentes, até 15 dias. Se o clima estiver muito quente, armazene na geladeira, em recipiente bem fechado para evitar ressecamento.
- Padrão de Peso: Para garantir uniformidade, pese as massas e recheios antes de assar e rechear.
- Opções de Decoração: Experimente decorar com confeitos de chocolate, granulados, ou até mesmo amêndoas laminadas para um toque especial.
