Peixe Assado para o Dia dos Pais: Receita Fácil e Saborosa

Ingredientes:

• 1 kg de filé de pescada ou tilápia
• 3 dentes de alho picados
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Suco de 1 limão (opcional)
• 150 g de tomate cereja
• 1 cebola média cortada em meia-lua
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 dente de alho extra picado
• Azeitonas a gosto
• Azeite a gosto
• Cebolinha verde ou coentro picado para finalizar

Modo de Preparo:

• Corte os filés de pescada ou tilápia em postas pequenas.
• Tempere com alho, pimenta-do-reino, sal, páprica defumada e suco de limão (se desejar).
• Misture bem, esfregando os temperos no peixe, e deixe marinar por 15 a 20 minutos.
• Em uma travessa de vidro, adicione os tomates cereja cortados ao meio e a cebola cortada em meia-lua.
• Tempere os tomates com extrato de tomate e o dente de alho extra picado. Misture bem.
• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Espalhe os tomates e a cebola na travessa.
• Coloque as postas de peixe temperadas por cima dos legumes.
• Regue com bastante azeite para garantir que o peixe fique suculento.
• Adicione as azeitonas e finalize com cebolinha verde ou coentro picado.
• Leve ao forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, sem cobrir com papel alumínio.
• Retire do forno e sirva o peixe com o molho formado na travessa, que pode ser utilizado para regar arroz, macarrão ou farofa.

Escolha do Peixe: Tilápia, pescada ou merluza são ótimas opções para essa receita.

Acompanhamentos: Esse peixe assado combina bem com arroz branco, macarrão alho e óleo, ou farofa de banana.

Molho: O molho formado na travessa pode ser enriquecido com um toque de vinho branco ou ervas frescas antes de servir.

Essa receita de peixe assado é ideal para um almoço especial, como o Dia dos Pais, e garante uma refeição completa e saborosa.