Créditos: @Receitas de Pai
Dificuldade: Fácil
Bolinha de Queijo Simples e Deliciosos
Tempo de Preparo:
30 minutos
Tempo Total:
30 minutos
As bolinhas de queijo são petiscos perfeitos para festas de aniversário, reuniões e outras celebrações. Elas são crocantes por fora, macias por dentro e recheadas com queijo derretido.
Esses salgados são populares em diversos eventos e são servidos quentes, acompanhados de molhos ou como aperitivos.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 200ml de água
- 1 caldo de galinha (pode ser em pó ou tablet)
- 1/2 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
- 200g de queijo mussarela em pedaços
- 2 ovos
- Farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo:
Preparação da Massa
- Em uma panela grande, aqueça a água, o leite, o caldo de galinha e a margarina até ferver.
- Adicione o sal e misture bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Cozinhe a massa por aproximadamente 5 minutos, mexendo sempre, até que fique bem cozida e comece a desgrudar da panela.
- Transfira a massa para uma superfície limpa e deixe esfriar um pouco.
- Sove a massa até ficar lisa e homogênea.
Montagem das Bolinhas de Queijo
- Divida a massa em porções de aproximadamente 30g.
- Faça uma cavidade em cada porção e coloque um pedaço de queijo mussarela (cerca de 3g).
- Feche a massa, formando bolinhas e certifique-se de que o queijo esteja bem selado dentro da massa.
Empanamento
- Bata os ovos com um pouco de água em um recipiente.
- Passe cada bolinha de queijo na mistura de ovos e depois na farinha de rosca, cobrindo completamente.
Congelamento e Fritura
- Coloque as bolinhas de queijo empanadas em uma assadeira e leve ao congelador por pelo menos 40 minutos.
- Aqueça o óleo a 190°C.
- Frite as bolinhas congeladas até ficarem douradas.
- Retire e escorra em papel toalha.
Dicas
- Dica para o Queijo: Use pedaços de queijo em vez de ralado para evitar que o recheio vaze durante a fritura.
- Congelamento: O pré-congelamento ajuda a manter o formato e evita que o queijo derreta antes da massa estar frita.
- Temperatura do Óleo: Mantenha o óleo a 190°C para garantir uma fritura uniforme e crocante.
As bolinhas de queijo são um sucesso garantido em qualquer evento. Experimente esta receita fácil e deliciosa, e surpreenda seus convidados com um petisco irresistível!
