Dificuldade: Fácil
Granola Caseira Natural Crocante com Sementes
Tempo de Preparo:
30 minutos
Tempo Total:
30 minutos
Aprenda a fazer uma deliciosa granola caseira natural com sementes, perfeita para um café da manhã nutritivo ou um lanche saudável.
Essa granola é super crocante e pode ser servida com iogurte, frutas frescas ou como base para barrinhas de cereal. Siga as etapas abaixo para preparar essa receita fácil e saborosa.
Ingredientes:
- 500g de aveia em flocos (grossos ou finos, sem glúten se necessário)
- 1 xícara de sementes de abóbora
- 1 xícara de sementes de girassol
- 1 xícara de oleaginosas picadas (nozes, castanha-do-pará, amêndoas)
- 100g de coco ralado não adoçado (ou coco fresco)
- 1/3 de xícara de sementes de chia ou linhaça
- 1/2 xícara de frutas secas (adicionar nos últimos 10 minutos de forno)
- 6 colheres de sopa de óleo de coco, manteiga ou outro óleo
- 6 colheres de sopa de mel, melado, agave ou maple syrup
- 6 colheres de sopa de açúcar mascavo ou outro açúcar da sua preferência
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 160°C e unte uma forma grande (30x40 cm) com óleo.
- Misture os ingredientes secos em uma bacia grande: aveia, sementes de abóbora, sementes de girassol, oleaginosas picadas, coco ralado, sementes de chia ou linhaça.
- Prepare a calda: em uma panela pequena, adicione o óleo de coco, mel, açúcar mascavo, noz-moscada, canela e sal. Cozinhe em fogo médio baixo, mexendo esporadicamente até que a calda comece a ferver e o açúcar esteja completamente dissolvido. Adicione a essência de baunilha e mexa rapidamente com o fogo desligado.
- Despeje a calda sobre os ingredientes secos e misture bem para que tudo fique uniformemente coberto.
- Espalhe a mistura na forma previamente untada em uma camada uniforme.
- Asse a granola no forno pré-aquecido por 15 minutos. Retire a forma, mexa bem e volte ao forno por mais 10 minutos.
- Adicione as frutas secas: após os 10 minutos, retire a forma, adicione as frutas secas e misture bem. Espalhe novamente a granola na forma.
- Finalize a cocção: volte a forma ao forno por mais 10 minutos. Desligue o forno e deixe a granola esfriar dentro dele por pelo menos 30 minutos.
- Esfrie completamente: deixe a granola esfriar por completo dentro da forma para garantir a crocância.
Dicas
- Personalize sua granola: adicione entre 4 a 5 xícaras de ingredientes extras de sua preferência, como diferentes tipos de nozes, sementes ou frutas secas.
- Armazenamento: guarde a granola em um vidro bem fechado para evitar que amoleça. Colocar um plástico na tampa do vidro ajuda a manter a crocância.
- Barrinhas de cereal: para fazer barrinhas, forre a forma com papel manteiga ou papel alumínio untado antes de adicionar a mistura. Depois de assar e esfriar, corte em pedaços com uma faca grande.
Essa granola caseira natural com sementes é uma opção deliciosa e saudável para qualquer hora do dia. Aproveite!
Informação nutricional:
Porções:
1Quantidade por porção:Calorias: 30
