Dificuldade: Fácil
Enroladinho de Presunto e Queijo
Tempo de Preparo:
20 minutos
Tempo de Cozimento:
10 minutos
Tempo Total:
30 minutos
Os enroladinhos de presunto e queijo são petiscos perfeitos para festas, lanches da tarde ou até mesmo como acompanhamento para refeições.
Com uma massa cremosa e um recheio saboroso, essa receita promete agradar a todos. Sirva quente para aproveitar a crocância da massa e o queijo derretido.
Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 200 ml de água
- 2 colheres de sopa de margarina (bem cheias)
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 tablete de caldo de galinha
- Presunto fatiado a gosto
- Queijo (muçarela, parmesão, provolone) a gosto
- Orégano a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Água para empanar
- Óleo para fritura
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, derreta a margarina com o leite, a água, o caldo de galinha e o sal.
- Quando a mistura começar a ferver, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.
- Continue cozinhando a massa, mexendo bem, até que ela fique homogênea e desgrude do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma superfície limpa e deixe esfriar por aproximadamente 10 minutos.
- Divida a massa em porções de aproximadamente 100g cada.
- Abra cada porção na mão, formando um disco.
- Recheie com uma fatia de presunto, queijo e uma pitada de orégano.
- Feche a massa, formando um rolinho, e certifique-se de selar bem as bordas para o recheio não vazar.
- Passe cada enroladinho na água e, em seguida, na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo a 190°C e frite os enroladinhos aos poucos, para que a temperatura do óleo não baixe e os salgados fiquem crocantes.
- Deixe fritar até que estejam dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Dicas
- Variações de Recheio: Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como tomate seco, azeitonas ou ervas frescas para variar o sabor.
- Congelamento: Para ter enroladinhos sempre à mão, congele-os antes da fritura. Quando quiser consumir, é só fritar diretamente do congelador.
- Empanamento Crocante: Se desejar um empanamento ainda mais crocante, passe os enroladinhos duas vezes na água e na farinha de rosca.
- Serviço: Sirva os enroladinhos acompanhados de molhos variados, como ketchup, mostarda, ou um molho de alho caseiro.
Aproveite esta receita de enroladinho de presunto e queijo para diversas ocasiões, garantindo sempre um lanche delicioso e irresistível!
Informação nutricional:
Porções:
18Quantidade por porção:Calorias: 160
