Dificuldade: Fácil
Sanduíche de Rosbife Caseiro com Molho de Queijo tipo Arby's
Tempo de Preparo:
20 minutos
Tempo de Cozimento:
10 minutos
Tempo Total:
30 minutos
Prepare um delicioso sanduíche de rosbife caseiro com molho de queijo, inspirado no famoso sanduíche do Arby's.
Esta receita é perfeita para um almoço ou jantar saboroso, com uma textura suculenta e um molho cremoso que vai surpreender. Sirva em um pão de sua escolha para uma refeição completa e satisfatória.
Ingredientes:
- Para o Rosbife:
- 1,5 kg de contra-filé
- 3 colheres de sopa de sal grosso moído
- 1 colher de sopa de pimenta do reino
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1/2 xícara de maionese
- 1/4 xícara de mostarda
- Para o Molho de Queijo:
- 1 xícara de cheddar inglês ralado
- 1 xícara de queijo colonial ralado
- 1 xícara de leite
- 1/2 colher de chá de páprica defumada
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- Para o Molho Especial:
- 1 xícara de ketchup
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de molho inglês
- Algumas gotas de molho Tabasco (a gosto)
- 2 colheres de sopa de água
- Para Montar o Sanduíche:
- Pães de sua escolha (hambúrguer, baguete, etc.)
Modo de Preparo:
Preparar o Rosbife:
- Misture o sal, pimenta do reino, páprica defumada, alho em pó e cebola em pó em uma tigela.
- Em outra tigela, misture a maionese e a mostarda.
- Passe a mistura de maionese e mostarda em todo o contra-filé.
- Espalhe a mistura de temperos secos por toda a superfície da carne.
- Coloque a carne em uma grade sobre uma forma e asse em forno pré-aquecido a 210°C por 10 minutos.
- Reduza a temperatura para 140°C e asse até que a temperatura interna da carne atinja 55-60°C.
- Deixe a carne esfriar antes de fatiar finamente.
Preparar o Molho de Queijo:
- Aqueça o leite em uma panela em fogo médio.
- Adicione a páprica defumada e a noz-moscada ao leite.
- Aos poucos, adicione os queijos ralados, mexendo até derreter completamente e obter um molho homogêneo.
- Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
Preparar o Molho Especial:
- Em uma tigela, misture o ketchup, maionese, molho inglês, Tabasco e água.
- Ajuste os temperos a gosto e reserve na geladeira até o momento de montar os sanduíches.
Montar o Sanduíche de Rosbife Caseiro:
- Aqueça levemente os pães na chapa.
- Reaqueça as fatias de rosbife na chapa, sem cozinhar demais.
- Passe uma boa quantidade de molho especial na base do pão.
- Adicione uma generosa porção de rosbife.
- Cubra com o molho de queijo quente.
- Feche o sanduíche e sirva imediatamente.
Dicas
- Utilize um termômetro de carne para garantir o ponto ideal do rosbife.
- Você pode substituir o queijo colonial por queijo reino para uma variação de sabor.
- Experimente diferentes tipos de pão, como baguete ou pão ciabatta, para mudar a textura do sanduíche.
- Para um toque especial, acrescente folhas de rúcula ou cebolas caramelizadas na montagem do sanduíche.
Essa receita de sanduíche de rosbife caseiro com molho de queijo tipo Arby's é uma opção deliciosa e prática para qualquer ocasião. Aproveite para impressionar seus amigos e familiares com um lanche digno de restaurante!
