Dificuldade: Fácil
Burritos Mexicanos
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
10 minutos
Tempo Total:
20 minutos
Os burritos mexicanos são uma excelente opção para um almoço ou jantar rápido e delicioso. Eles são conhecidos por sua textura suculenta e recheio bem temperado, envoltos em tortilhas macias. Servidos geralmente quentes, os burritos são perfeitos para refeições práticas ou para impressionar amigos e familiares com um toque de cozinha mexicana.
Ingredientes:
- Recheio de Feijão com Carne
- 500g de bacon
- 1kg de carne moída (preferencialmente patinho)
- 20g de alho ralado
- 150g de cebola ralada
- 100g de cenoura ralada
- 30g de pimenta dedo-de-moça (sem sementes e picada)
- 200g de tomate picado
- Pimenta-do-reino a gosto
- 15g de sal
- 1kg de feijão carioquinha cozido e batido no liquidificador
- 50g de cheiro-verde (cebolinha ou coentro)
- Montagem dos Burritos
- 30 tortilhas (de aproximadamente 21cm)
- 600g de queijo mussarela ralado
- Tomate-cereja (cortado em quatro partes)
- 300g de repolho ralado
Modo de Preparo:
Preparação do Recheio
- Em uma frigideira de fundo grosso, doure o bacon em fogo médio. Se o bacon estiver com pouca gordura, adicione um fio de azeite.
- Adicione a carne moída e refogue até ficar bem cozida.
- Acrescente o alho, a cebola, a cenoura e a pimenta dedo-de-moça. Cozinhe até os vegetais amolecerem.
- Adicione o tomate, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem.
- Aos poucos, incorpore a pasta de feijão batido ao refogado de carne.
- Finalize com o cheiro-verde, misturando bem até aquecer. Desligue o fogo.
Montagem dos Burritos
- Pegue uma tortilha e adicione 20g de queijo mussarela ralado.
- Coloque aproximadamente 70g do recheio de feijão com carne.
- Adicione pedaços de tomate-cereja e 10g de repolho ralado.
- Enrole a tortilha, dobrando as pontas para segurar o recheio.
Aquecimento Final
- Em uma frigideira aquecida com um fio de azeite, toste os burritos de todos os lados até ficarem dourados e crocantes.
- Sirva quente.
Dicas
- Se preferir, você pode finalizar os burritos no micro-ondas para derreter o queijo mais rapidamente.
- O recheio pode ser armazenado na geladeira por até três dias, permitindo montar os burritos conforme necessário.
- Para um sabor mais autêntico, utilize pimentas mais picantes, como a malagueta ou chili.
- Aproveite esta receita de burritos mexicanos para adicionar um toque especial às suas refeições!
