Por Daniel Caetano
Farofa de alho crocante: Receita simples para acompanhar churrasco e refeições
A farofa de alho é um acompanhamento prático que combina com carnes, especialmente churrasco. Ela fica soltinha, bem sequinha e com uma textura crocante, além de ter uma cor dourada bonita. Essa receita de farofa de alho é servida como complemento no prato, trazendo mais sabor e contraste às refeições do dia a dia.
Preparo
15 min
Rendimento
6
Calorias
180
Proteina
5
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 colher de sopa de margarina (ou manteiga)
- Sal a gosto
- 4 dentes de alho picados
- Um fio de azeite
- Páprica defumada a gosto
Como Fazer
- Em uma panela, coloque a margarina e leve ao fogo até derreter.
- Adicione o alho picado e um fio de azeite.
- Refogue bem até o alho ficar dourado.
- Acrescente a páprica defumada e o sal, misturando bem. Coloque a farinha de mandioca.
- Mexa constantemente por cerca de 10 minutos, até a farofa ficar bem sequinha e crocante.
- Prove e ajuste o sal, se necessário. Desligue o fogo e deixe esfriar antes de servir.
Curiosidades
- A farofa de alho é uma variação simples da farofa brasileira, muito comum em churrascos.
- A farinha de mandioca é um ingrediente típico da culinária brasileira.
- O alho dourado é o principal responsável pelo aroma marcante da receita.
- A páprica defumada ajuda a dar cor e um leve sabor defumado.
- Essa receita pode ser feita rapidamente e com poucos ingredientes.
Informações Adicionais
- Mexa sempre a farofa de alho para não queimar e garantir crocância uniforme.
- Use manteiga no lugar da margarina para um sabor mais intenso.
- Não deixe o alho escurecer demais para evitar gosto amargo.
- Espere esfriar antes de servir para que fique ainda mais crocante.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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