Por Daniel Caetano
Torta de Arroz Cremosa de Liquidificador: Aproveite o Arroz Cozido e Faça um Lanche Delicioso
A torta de arroz é uma receita prática que ajuda a aproveitar arroz cozido que sobrou de outras refeições. Ela é perfeita para preparar um lanche rápido, acompanhar o jantar ou servir no café da tarde.
A massa da torta de arroz fica macia, levemente cremosa por dentro e dourada por cima. O recheio de presunto e queijo deixa o prato ainda mais saboroso, criando uma torta simples que agrada a família inteira.
Essa torta de arroz costuma ser servida em fatias, ainda quentinha, acompanhando refeições do dia a dia ou como um lanche salgado fácil de preparar em casa.
Preparo
50 min
Rendimento
8
Calorias
245
Proteina
12
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de leite (240 ml)
- 70 ml de óleo
- 2 xícaras de arroz cozido (240 ml cada xícara)
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- Salsinha picada a gosto
- 150 g de presunto picado
- 150 g de queijo mussarela picado
- Menos de 50 g de queijo parmesão ralado (para finalizar)
Como Fazer
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata por cerca de 1 minuto até misturar bem os ingredientes.
- Acrescente 1 xícara de arroz cozido e bata novamente. Adicione a segunda xícara de arroz e bata por cerca de 2 minutos em velocidade máxima para triturar bem.
- Transfira a mistura para uma tigela. Acrescente o amido de milho e o fermento em pó, misturando com uma colher até formar uma massa cremosa.
- Adicione a salsinha picada, o presunto e a mussarela. Misture bem até distribuir o recheio por toda a massa.
- Unte uma forma de aproximadamente 21 cm de diâmetro com óleo. Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma colher.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos.
- Nos minutos finais, aumente um pouco a temperatura para dourar levemente a parte de cima. Retire do forno, desenforme ainda morna e sirva.
Curiosidades
- A torta de arroz é uma ótima maneira de aproveitar arroz cozido que sobrou das refeições.
- A massa dessa torta não leva farinha de trigo, sendo feita com amido de milho.
- Essa receita é feita no liquidificador, o que facilita o preparo.
- O arroz triturado deixa a massa da torta macia e levemente cremosa.
- A torta de arroz pode receber diversos recheios diferentes, dependendo do gosto de cada pessoa.
Informações Adicionais
- Se o liquidificador não for muito potente, bata apenas os ingredientes líquidos com o arroz e misture o restante na tigela.
- Ajuste o sal com cuidado, pois presunto e queijo já são ingredientes salgados.
- Você pode substituir o presunto por frango desfiado, carne moída ou linguiça picada.
- Para um topo mais dourado, ligue o grill do forno nos últimos minutos de preparo.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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