Por Daniel Caetano
Sobremesa de Maracujá com Chocolate Fácil: Cremosa, gelada e perfeita para a Páscoa
A sobremesa de maracujá com chocolate é uma opção prática para servir em datas especiais ou no dia a dia. Ela combina um creme de chocolate intenso com uma mousse leve de maracujá, formando camadas firmes e bem definidas.
A textura é cremosa, consistente e fácil de cortar depois de gelada. A aparência fica bonita, com camadas visíveis e acabamento com granulado. Essa sobremesa de maracujá com chocolate é servida gelada, geralmente em refratário ou em taças individuais.
Preparo
25 min
Rendimento
10
Calorias
320
Proteina
6
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado
- 3 colheres de chocolate em pó
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 100 g de chocolate meio amargo
- Mousse de maracujá: 1 xícara e meia de leite em pó
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água quente
- 2 colheres de polpa de maracujá (com sementes)
- 1 xícara de suco concentrado de maracujá (240 ml)
- Montagem: Bolacha maizena
- Leite para umedecer as bolachas
- Granulado para decorar
Como Fazer
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o chocolate em pó. Misture bem até dissolver completamente Adicione o creme de leite, o leite e o chocolate meio amargo.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando começar a ferver, cozinhe por cerca de 13 minutos até obter um creme cremoso, semelhante a chocolate quente consistente.
- Desligue o fogo e deixe esfriar até temperatura ambiente. No liquidificador, coloque o leite em pó, o açúcar e a água quente. Bata por 3 minutos.
- Acrescente a polpa de maracujá, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá. Bata por mais 1 minuto até ficar homogêneo.
- Em um refratário, faça uma camada de mousse de maracujá. Umedeça as bolachas no leite e faça uma camada sobre a mousse. Adicione uma camada do creme de chocolate.
- Repita as camadas até finalizar os ingredientes. Termine com o creme de chocolate por cima.
- Decore com granulado. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.
Curiosidades
- A combinação de chocolate com maracujá equilibra doce e ácido.
- A mousse não leva gelatina, mas fica firme após gelar.
- O creme de chocolate não usa amido de milho, mantendo sabor mais intenso.
- A base da mousse substitui o leite condensado usando leite em pó.
- Essa sobremesa pode ser montada em taças individuais para servir em festas.
Informações Adicionais
- Use chocolate em pó em vez de achocolatado para um sabor mais forte.
- Deixe o creme de chocolate esfriar antes de montar para não misturar as camadas.
- Umedeça levemente a bolacha para não ficar mole demais.
- Prepare a sobremesa de maracujá com chocolate no dia anterior para melhor textura.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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