Ovo de Páscoa na Travessa Cremoso com Camadas de Chocolate e Bis
O ovo de Páscoa na travessa é uma sobremesa perfeita para servir em reuniões de família, almoços especiais ou na mesa de Páscoa. Ele combina camadas de mousse de chocolate com pedaços de Bis e uma cobertura de chocolate que forma uma casquinha crocante por cima.
A textura é extremamente cremosa por dentro, com várias camadas macias de mousse de chocolate. Já a aparência lembra um grande ovo de Páscoa aberto, servido em uma travessa, com cobertura brilhante e pedaços de chocolate por cima.
O ovo de Páscoa na travessa costuma ser servido gelado, diretamente da travessa, em porções generosas. É uma sobremesa ideal para quem gosta de chocolate e quer preparar algo bonito e fácil para compartilhar.
Ingredientes
- 400 ml de chantilly gelado
- 90 g de chocolate meio amargo
- ½ xícara de creme de leite
- 90 g de chocolate branco
- ¼ xícara + ¼ xícara de creme de leite (½ xícara no total)
- 90 g de chocolate ao leite
- 180 g de chocolate meio amargo
- ¼ xícara de creme de leite
- 15 unidades de Bis
- 15 unidades de Bis branco
- 5 unidades de Bis para decorar
Como Fazer
- Coloque 400 ml de chantilly bem gelado no liquidificador. Bata por cerca de 30 segundos, pare, mexa com uma colher e bata novamente até ficar cremoso, firme e volumoso.
- Reserve o chantilly batido. Derreta 90 g de chocolate meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria.
- Acrescente ½ xícara de creme de leite e misture bem. Adicione 1 xícara do chantilly batido e misture delicadamente.
- Coloque a mousse em uma travessa (aproximadamente 25 cm x 17 cm x 6 cm). Leve ao freezer por 10 minutos ou à geladeira por 30 minutos. Corte 15 unidades de Bis em quatro pedaços.
- Espalhe os pedaços sobre a primeira camada de mousse. Derreta 90 g de chocolate branco. Misture com ½ xícara de creme de leite.
- Acrescente ½ xícara do chantilly batido e misture bem. Espalhe essa mousse sobre os pedaços de Bis. Leve novamente para gelar por 10 minutos no freezer ou 30 minutos na geladeira.
- Derreta 90 g de chocolate ao leite. Misture com ½ xícara de creme de leite. Acrescente 1 xícara de chantilly batido e misture delicadamente. Espalhe sobre a mousse branca. Leve para gelar por cerca de 1 hora no freezer e depois 3 horas na geladeira, ou 6 horas direto na geladeira.
- Corte 15 unidades de Bis branco em pedaços e espalhe por cima. Para a cobertura, derreta 180 g de chocolate meio amargo com ¼ xícara de creme de leite.
- Misture até formar um creme liso. Despeje sobre o ovo de Páscoa na travessa e espalhe bem. Corte 5 Bis em pedaços e use para decorar.
- Leve para gelar por 20 minutos no freezer ou cerca de 1 hora na geladeira até a cobertura firmar e formar uma casquinha. Sirva o ovo de Páscoa na travessa bem gelado.
Curiosidades
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O ovo de Páscoa na travessa ficou popular por ser uma alternativa mais fácil ao ovo moldado tradicional.
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A sobremesa combina diferentes tipos de chocolate na mesma receita.
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A cobertura endurecida imita a casca crocante de um ovo de Páscoa.
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É comum usar chocolates recheados ou wafer, como o Bis, para criar camadas crocantes.
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Pode ser preparado em travessas grandes para servir muitas pessoas.
Informações Adicionais
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Use o chantilly bem gelado para que ele bata mais rápido e fique firme.
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Misture o chantilly delicadamente às mousses para manter a textura aerada.
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Se preferir, substitua o Bis por outro chocolate wafer.
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Deixe gelar completamente antes de servir para que as camadas fiquem firmes.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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