Bolo Mole de Fubá Que Derrete na Boca: Receita Cremosa e Fácil de Fazer
O bolo mole de fubá que derrete na boca é uma sobremesa simples, prática e deliciosa, com textura cremosa que lembra um pudim assado. Esse bolo é perfeito para servir em família, compartilhar em reuniões e até preparar para vender em festas juninas. Ele fica douradinho por fora e macio por dentro, trazendo um sabor marcante de leite condensado e leite de coco.
Ingredientes
- 350 ml de leite
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
- 2 colheres de sopa de fubá mimoso
- 395 g de leite condensado (pode ser caseiro)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Como Fazer
- Em uma tigela, bata rapidamente os ovos com um garfo. Acrescente o leite e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo, o fubá, o leite condensado, a manteiga e o leite de coco. Misture por cerca de 2 minutos até a massa ficar bem líquida e homogênea.
- Acrescente o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
- Unte uma forma de 20 cm de diâmetro por 10 cm de altura com manteiga e farinha.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, até ficar dourado por cima.
- Retire do forno, espere esfriar completamente antes de desenformar. Corte em pedaços generosos e sirva.
Curiosidades
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O bolo mole é popular no Nordeste e costuma ser servido em festas típicas como São João.
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A textura cremosa é resultado da alta quantidade de líquidos na massa.
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Diferente da maioria dos bolos, não precisa de batedeira ou liquidificador.
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Essa receita é conhecida como “bolo de leite” em algumas regiões.
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É um doce que lembra sobremesas antigas feitas pelas avós, mas com preparo moderno e prático.
Informações Adicionais
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Use leite de coco de boa qualidade para realçar o sabor.
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Sempre espere o bolo esfriar antes de desenformar, pois ele pode quebrar quente.
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Se preferir, substitua a manteiga por margarina sem sal.
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Para variar, polvilhe um pouco de canela em pó por cima antes de servir.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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