Bolo de Rolo: Receita Tradicional e Fácil de Preparar
O bolo de rolo é um doce típico brasileiro, fino e delicado, com camadas de massa e recheio de goiabada. Ele tem uma textura macia e elástica, além de um visual bonito com várias camadas enroladas. Ideal para servir em festas, no café da tarde ou para acompanhar um cafezinho. Nesta receita, você vai aprender como preparar o bolo de rolo tradicional, com massa leve e recheio cremoso de goiabada.
Ingredientes
- 300 g de manteiga ou margarina (pode usar metade de cada)
- 300 g de açúcar
- 6 ovos
- 300 g de farinha de trigo
- Goiabada a gosto (aproximadamente 1 xícara)
- Água quente para dissolver a goiabada (aproximadamente 100 ml)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Como Fazer
- Bata a manteiga e o açúcar até a mistura ficar bem clara e fofa. Acrescente os ovos um a um, batendo bem a cada adição.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente. Divida a massa em três partes iguais.
- Preaqueça o forno a 250°C (com douradouro se tiver). Espalhe uma parte da massa em uma forma de 30x42 cm, deixando bem fina.
- Leve ao forno por aproximadamente 6 minutos, verificando a consistência com o toque do dedo. Enquanto assa, derreta a goiabada com água quente até formar um creme homogêneo.
- Retire a massa assada e espalhe o recheio de goiabada. Enrole a massa com cuidado, sem deixar quebrar.
- Repita o processo com as outras partes da massa.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, se desejar. Corte em fatias finas para servir.
Curiosidades
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O bolo de rolo é uma tradição de Pernambuco, com origem portuguesa.
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Cada camada fina de massa representa o cuidado artesanal na preparação.
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O recheio tradicional é sempre de goiabada, mas pode ser adaptado com outros doces de fruta.
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O bolo de rolo é servido tanto em festas quanto no café da tarde, sempre acompanhado de café.
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O segredo de um bom bolo de rolo é enrolar a massa ainda quente para evitar que quebre.
Informações Adicionais
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Use uma forma grande para espalhar a massa bem fina.
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Bata a manteiga e o açúcar até ficar clarinha e fofa para garantir maciez.
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Divida a massa em partes iguais para camadas uniformes.
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Corte o bolo com uma faca lisa, evitando serra, para fatias perfeitas.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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