Bolo Cocada: Receita Fácil, Macia e Molhadinha
Se você está procurando uma receita de bolo cocada prática e saborosa, essa é perfeita. Esse bolo não leva óleo nem farinha de trigo, fica super macio, úmido e delicioso. É ideal para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou acompanhar um cafezinho. Com textura cremosa e coco bem presente, é uma receita que agrada toda a família.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 caixinha (395 g) de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 1 ½ xícaras (150 g) de amido de milho (maisena)
- 200 g de coco ralado (fresco ou de pacotinho)
- 1 colher de sopa (15 g) de fermento em pó
Como Fazer
- Em um recipiente, bata os ovos com um fuê até misturar bem.
- Adicione o leite condensado e o leite de coco, misturando novamente até ficar homogêneo.
- Acrescente o amido de milho e o coco ralado, mexendo bem para incorporar. Por último, adicione o fermento em pó e misture até incorporar totalmente.
- Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com amido de milho.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Curiosidades
-
O uso de coco fresco deixa o bolo mais úmido e com sabor mais intenso.
-
Esse bolo não contém farinha de trigo, sendo uma opção leve para quem evita glúten.
-
A receita tradicional de bolo cocada surgiu no nordeste brasileiro.
-
Pode ser servido sozinho ou acompanhado de frutas frescas.
-
Substituir o coco fresco pelo desidratado altera levemente a textura, deixando-o um pouco mais seco.
Informações Adicionais
-
Misture bem os ovos para eliminar o cheiro forte de ovo.
-
Use uma forma média para garantir que o bolo asse por igual.
-
Se preferir, bata a massa no liquidificador para facilitar.
-
Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para não quebrar.
Perguntas frequentes
Sim, o bolo ficará um pouco menos úmido, mas ainda delicioso.
Sim, congele já cortado em fatias dentro de embalagens próprias para freezer.
O bolo ficará menos saboroso e com textura um pouco diferente, mas ainda é possível.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.