Torta de Frango Leve sem Farinha de Trigo Saudável Para a Janta
Essa torta de frango é perfeita para quem busca uma refeição leve e saborosa. A massa feita com goma de tapioca deixa a torta macia e cremosa, enquanto o recheio de frango desfiado com temperos simples garante muito sabor. Pode ser servida como jantar ou lanche, sendo prática e nutritiva. A textura é dourada por fora e macia por dentro, com um recheio bem distribuído.
Ingredientes
- Massa: 3 ovos
- ½ xícara (120 ml) de leite
- 1 xícara (240 g) de goma de tapioca hidratada
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos
- 1 pitada de sal
- Recheio: 300 g de peito de frango cozido e desfiado
- ½ cebola picadinha
- 1 colher de sopa de alho triturado (equivale a 3-4 dentes)
- Temperos a gosto: limão pepper, pimenta-do-reino, páprica doce
- Sal a gosto e Cebolinha a gosto
- Opcional: azeitonas, milho e Queijo mussarela para finalizar
Como Fazer
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até a cebola murchar. Adicione os temperos e ajuste o sal.
- Acrescente o frango desfiado, misture bem e finalize com cebolinha. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, leite, goma de tapioca, fermento e sal por cerca de 2 minutos até formar uma massa homogênea.
- Unte um refratário (18x25 cm) com óleo. Despeje metade da massa.
- Coloque todo o recheio de frango sobre a massa. Acrescente azeitonas, milho se desejar. Cubra com o restante da massa e finalize com mussarela por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos, até dourar.
- Retire do forno, decore com cebolinha e sirva em seguida.
Curiosidades
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A goma de tapioca usada na massa é a mesma utilizada para fazer tapioca na frigideira.
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Essa torta não leva farinha de trigo, sendo uma ótima opção para quem evita glúten.
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O uso de ovos caipira deixa a massa mais amarelada e saborosa.
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A receita rende bem para substituir o jantar, mantendo a refeição leve e nutritiva.
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Você pode variar os ingredientes do recheio, adicionando vegetais ou queijos diferentes.
Informações Adicionais
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Compre o peito de frango já desfiado para economizar tempo.
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Ajuste o tamanho do refratário para controlar a altura da torta.
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Experimente temperos diferentes para variar o sabor do frango.
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Sirva quente para aproveitar a cremosidade da massa.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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