Bolo Cinco Copos de Milho: Receita Fácil no Liquidificador com Milho Verde
O bolo cinco copos de milho é uma receita prática e saborosa que pode ser feita no liquidificador com ingredientes simples. Ele é ideal para o café da tarde, tem uma massa macia, cheirosa, dourada por fora e bem amarelinha por dentro. Esse bolo de milho fica fofinho, tem sabor de roça e combina perfeitamente com um café ou chá fresquinho. O melhor é que você não precisa de farinha de trigo: ele é feito com farinha de milho, o que dá um sabor e textura únicos.
Ingredientes
- Utilize um copo do mesmo tamanho para medir os ingredientes (neste caso, copo de requeijão, 250 ml)
- 3 ovos inteiros
- 1 copo (250 ml) de açúcar (200 g)
- 1 copo (250 ml) de milho verde (duas espigas pequenas ou milho de lata escorrido, 150 g)
- ½ copo (125 ml) de óleo (90 g)
- 1 copo (250 ml) de leite (240 g)
- 1 copo (250 ml) de milharina (ou fubá fino ou flocão, 110 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico para bolo (14 g)
Como Fazer
- No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o milho e o óleo. Bata por cerca de 3 minutos, até o milho estar bem triturado.
- Acrescente o leite e a farinha de milho (milharina, fubá ou flocão) e bata novamente até misturar. Adicione o fermento por último e misture apenas pulsando ou mexendo com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma de 21 cm de diâmetro, untada com margarina e polvilhada com milharina.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno, espere 10 minutos e desenforme.
- Sirva morno ou em temperatura ambiente com café ou chá.
Curiosidades
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A receita não leva farinha de trigo, sendo ótima para quem busca variações sem glúten (verifique a farinha de milho usada).
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O nome “cinco copos” vem da proporção igual dos ingredientes, facilitando a memorização.
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Pode ser feita com milho verde da espiga ou com milho de lata, sem alterar o sabor.
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A textura do bolo varia conforme o tipo de farinha de milho escolhido.
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É uma receita tradicional em muitas regiões do Brasil, especialmente em festas juninas.
Informações Adicionais
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Se quiser o bolo mais clarinho, retire do forno 4 minutos antes.
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Unte a forma com margarina e milharina para realçar o sabor do milho.
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Use milho fresco para um sabor mais acentuado e natural.
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Bata bem o milho no liquidificador para uma massa mais homogênea.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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