Bolo de Milho Cremoso: Receita Fácil e Deliciosa Quer Aprender a Fazer?
O bolo de milho cremoso é uma receita perfeita para quem busca um doce com textura macia, sabor doce no ponto certo e um toque de tradição. Ele é servido em fatias generosas, com uma crosta levemente dourada e um interior que lembra o sabor de pamonha. Ideal para acompanhar o café da tarde ou como sobremesa em um almoço em família. Prepare-se para surpreender a todos com essa delícia que combina simplicidade e sabor.
Ingredientes
- 800 g (aproximadamente 5 espigas) de milho fresco, cortado da espiga
- 4 ovos
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 ¼ xícara (310 ml) de leite
- 1 ¼ xícara (125 g) de queijo meia cura ou queijo Minas padrão ralado grosso
- 3 xícaras (600 g) de açúcar
- ¼ de xícara (30 g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa (10 g) de fermento em pó
Como Fazer
- Corte os grãos de milho rente ao sabugo e meça 3 ½ xícaras (800 g).
- No liquidificador, bata o milho, os ovos, a manteiga e o leite por 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o queijo ralado, o açúcar, a farinha de trigo e o fermento. Misture bem.
- Despeje a massa em uma assadeira de 27 cm x 5,5 cm untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que um palito inserido no centro saia levemente úmido.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva em pedaços generosos.
Curiosidades
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O sabor desse bolo lembra o da tradicional pamonha, uma receita típica brasileira.
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O milho fresco é o segredo para a textura cremosa e o sabor intenso.
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A crosta dourada do bolo se forma naturalmente durante o assamento, sem precisar de cobertura.
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Queijo meia cura ou Minas padrão garantem um sabor autêntico e levemente salgado.
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Essa receita combina tradições do interior com a modernidade de técnicas práticas de preparo.
Informações Adicionais
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Utilize milho fresco para um resultado mais cremoso e saboroso.
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Não use o milho enlatado, pois ele altera a textura e o sabor.
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Pré-aqueça o forno para garantir um cozimento uniforme.
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Rale o queijo no ralo grosso para que ele derreta e incorpore bem na massa.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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