Tilápia com Batatas: O Sabor Perfeito para o Almoço de Domingo
Esta tilápia cremosa com batatas é uma excelente escolha para o seu almoço de Páscoa! Com um sabor delicado e uma textura cremosa que vai agradar a todos, este prato combina a suavidade do peixe com a crocância das batatas, criando uma refeição saborosa e visualmente atraente. A mistura do molho branco, batatas e peixe gratinado no forno deixa o prato ainda mais irresistível, perfeito para servir com arroz branco e acompanhar aquele momento em família. Vamos aprender a preparar essa delícia que é simples, mas cheia de sabor!
Ingredientes
- 800g de filé de tilápia
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de meio limão e 1 colher de chá de lemon pepper
- 800g de batatas (aproximadamente 4 batatas grandes)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 fio de azeite e 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite integral e 1 caixinha de creme de leite
- 50g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada ralada na hora
- 200g de queijo mussarela ralado
- Salsinha e cebolinha picadas para decorar (opcional)
Como Fazer
- Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta, suco de limão e lemon pepper. Deixe marinar por 20 a 30 minutos.
- Cozinhe as batatas cortadas em rodelas médias (não muito finas) em água com sal até ficarem al dente. Reserve.
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e grelhe os filés de tilápia por 3 minutos de cada lado, até dourarem. Reserve.
- Para o molho branco: derreta a manteiga com um fio de azeite em uma panela, refogue a cebola picada até murchar.
- Adicione as 2 colheres de sopa de farinha de trigo e cozinhe por 3-4 minutos, mexendo sempre, até que a farinha fique dourada.
- Acrescente o leite, o creme de leite, o queijo parmesão, sal, pimenta e noz-moscada. Mexa até o molho engrossar e o queijo derreter.
- Preaqueça o forno a 250°C. Em uma travessa, faça uma camada com o molho branco, depois coloque as batatas cozidas, mais uma camada de molho branco e os filés de tilápia por cima.
- Cubra com o restante do molho e polvilhe o queijo mussarela ralado. Leve ao forno por cerca de 10 minutos, até o queijo ficar dourado e gratinado.
- Decore com salsinha e cebolinha picadas, se desejar, e sirva!
Curiosidades
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A tilápia é um peixe de sabor suave e textura delicada, perfeito para quem não gosta de peixes com espinhas.
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O lemon pepper é um tempero delicioso que combina o sabor de limão com pimenta, ideal para realçar o gosto do peixe.
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As batatas devem ser cozidas al dente para garantir que fiquem perfeitas após o tempo no forno.
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O molho branco é essencial para dar cremosidade ao prato e manter o peixe suculento.
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O queijo mussarela gratinado na parte superior dá um toque crocante e dourado que faz toda a diferença na apresentação.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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