Por Daniel Caetano
Bolo Alagado Três Leites: A Receita de Bolo Mais Famosa da Internet
O Bolo Molhado Três Leites é uma sobremesa perfeita para adoçar qualquer momento especial. Sua textura é incrivelmente macia e úmida, graças ao toque especial de uma calda feita com três tipos de leite. Esse bolo é servido geladinho, com cobertura de brigadeiro branco cremoso e decorado com chantilly e morangos frescos, garantindo um visual impecável e um sabor irresistível. Confira como preparar essa delícia em casa!
Preparo
60 min
Rendimento
12
Calorias
320
Proteina
6
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de açúcar refinado
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Calda Três Leites: 2 xícaras de leite integral (480 ml)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1/2 xícara de leite em pó (50 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- Brigadeiro Branco Cremoso: 1 lata de leite condensado (395 g)
- Decoração: Chantilly batido (aproximadamente 500 ml)
- Morangos frescos a gosto
Como Fazer
- Prepare a massa: Bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e volumoso. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente para manter a leveza da massa.
- Adicione o fermento e mexa suavemente até incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos.
- Após assar, deixe o bolo esfriar, retire as casquinhas superior e inferior para facilitar a absorção da calda, e coloque-o em um recipiente.
- Prepare a calda: Misture todos os ingredientes da calda em um recipiente até ficar homogêneo. Despeje a calda sobre o bolo, garantindo que ele absorva bem. Leve à geladeira por no mínimo 8 horas.
- Faça o brigadeiro branco: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até atingir um ponto cremoso. Deixe esfriar.
- Monte e decore: Espalhe o brigadeiro branco sobre o bolo já embebido na calda. Cubra com chantilly batido e decore com morangos frescos.
Curiosidades
- Esse bolo é inspirado no famoso “Tres Leches” latino-americano, adaptado para agradar o paladar brasileiro.
- O leite em pó na calda adiciona um toque cremoso e reforça o sabor do leite.
- A remoção das casquinhas do bolo é o segredo para que ele absorva mais calda e fique ainda mais úmido.
- O brigadeiro branco usado na cobertura pode ser substituído por ganache de chocolate branco para variar o sabor.
- O chantilly e os morangos garantem um equilíbrio perfeito entre doçura e frescor.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.