Salada de Beterraba Temperada: Rápida, Fácil e Super Saborosa para o Almoço

Se você adora uma receita simples, nutritiva e cheia de sabor, a salada de beterraba temperada é uma excelente escolha. Com uma textura firme e crocante, ela é perfeita como acompanhamento para o almoço ou jantar, e até para uma refeição rápida. A combinação de beterraba cozida, cebola, azeite e limão deixa esse prato refrescante e delicioso, ideal para quem busca uma opção saudável e fácil de preparar. Prepare-se para adicionar mais cor e sabor ao seu cardápio diário!

Ingredientes

• 3 beterrabas médias cozidas e descascadas (aproximadamente 300g)
• 1 cebola roxa média
• Suco de 2 limões caipiras
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 pitada de sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha e cebolinha picadas (a gosto)

Modo de Preparo

1. Cozinhe as beterrabas em uma panela de pressão com água por cerca de 20 a 25 minutos, até ficarem macias. Deixe a pressão sair naturalmente e depois retire a casca.
2. Corte as beterrabas em rodelas ou pedaços do tamanho que preferir. Pique a cebola em rodelas finas.
3. Em uma tigela grande, coloque as beterrabas cortadas e adicione a cebola.
4. Tempere com o suco de limão, azeite, sal, pimenta-do-reino e misture bem.
5. Finalize com a salsinha e cebolinha picadas a gosto e misture novamente.
6. Sirva a salada imediatamente ou deixe na geladeira por 30 minutos para que os temperos se misturem melhor.

Curiosidades

• A beterraba é rica em ferro e vitamina C, sendo ótima para a saúde do sangue e o fortalecimento do sistema imunológico.
• A combinação de beterraba com limão ajuda a potencializar a absorção de ferro pelo organismo.
• A salada de beterraba pode ser servida como entrada ou acompanhada de arroz e feijão, formando uma refeição completa e equilibrada.
• A cebola roxa, além de saborosa, traz antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres no corpo.
• Você pode adicionar outros ingredientes como cenoura ralada ou até um pouco de queijo feta para variar a receita.

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