Por Daniel Caetano
Filé de Tilápia Cremoso com Batatas Gratinadas: Aprenda a Fazer Essa Delícia
Que tal uma receita fácil, prática e cheia de sabor para o seu almoço? O filé de tilápia cremoso com batatas gratinadas combina a suavidade do peixe com a cremosidade de um molho especial, resultando em uma refeição irresistível. Com uma textura macia, um sabor equilibrado e uma apresentação de dar água na boca, esse prato é perfeito para compartilhar em família.
Preparo
50 min
Rendimento
6
Calorias
280
Proteina
18
Ingredientes
- 800 g de filé de tilápia (descongelado e limpo)
- 1 colher de chá de tempero de alho caseiro (ou 3 a 4 dentes de alho picados)
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Para as Batatas: 6 batatas médias (descascadas)
- Água suficiente para cobrir
- 1/2 colher de sopa de sal
- Para o Molho Cremoso: 5 colheres de sopa de azeite (ou óleo)
- 1 cebola grande cortada em meia-lua
- 1/2 pimentão vermelho em tiras
- 1/2 pimentão verde em tiras
- 200 ml de leite de coco
- 340 ml de molho de tomate
- 200 g de requeijão cremoso
- Sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto
- 1 colher de chá de chimichurri (opcional)
- Cheiro-verde (salsa, cebolinha e coentro) a gosto
- 150 g de mussarela ralada
Como Fazer
- Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino, tempero de alho e suco de limão. Misture bem, cubra com plástico-filme e deixe marinando por 15 minutos.
- Cozinhe as batatas em uma panela com água suficiente para cobri-las e adicione 1/2 colher de sopa de sal. Deixe ferver até que fiquem macias. Reserve.
- Aqueça uma panela com 5 colheres de sopa de azeite e sele os filés de tilápia rapidamente dos dois lados. Evite deixar muito tempo para que o peixe não desmanche. Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola em meia-lua até dourar levemente. Adicione os pimentões e refogue mais um pouco.
- Acrescente o leite de coco, o molho de tomate e o requeijão. Misture bem e deixe cozinhar por 2 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica picante e chimichurri (se desejar). Finalize com cheiro-verde e reserve o molho.
- Em uma travessa, faça uma camada com as batatas cozidas no fundo. Disponha os filés de tilápia por cima e cubra tudo com o molho cremoso.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Retire, salpique a mussarela ralada e volte ao forno por mais 12 a 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva ainda quente.
Curiosidades
- A tilápia é uma excelente fonte de proteínas magras, ideal para quem busca uma alimentação saudável.
- O leite de coco dá um toque especial ao molho, conferindo cremosidade e um sabor tropical.
- A páprica picante é opcional, mas ajuda a realçar o sabor do molho, deixando-o levemente picante.
- Essa receita pode ser adaptada com outros tipos de peixe, como linguado ou merluza.
- Batatas gratinadas são um acompanhamento versátil, que harmoniza com diferentes tipos de proteínas.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.