Por Daniel Caetano
Bolo de Banana Caramelizado: Fica Perfeito com um Cafezinho
Um bolo de banana caramelizado é perfeito para um café da tarde ou sobremesa. Com textura fofinha e aroma delicioso, ele é servido quente ou frio e encanta pelo contraste entre a doçura da calda e a leveza da massa. Fácil de preparar, essa receita combina simplicidade e sabor, ideal para surpreender a família ou amigos.
Preparo
50 min
Rendimento
8
Calorias
250
Proteina
3
Ingredientes
- 1 xícara (200 ml) de açúcar.
- 3 colheres (sopa) de água.
- Bananas maduras da prata (o suficiente para forrar a forma).
- Para a massa: 1 xícara (200 ml) de açúcar.
- 3 colheres (sopa) de manteiga.
- 2 ovos grandes (ou 3 pequenos).
- 200 ml de leite talhado (misturado com 2 colheres de vinagre de álcool).
- 1 xícara (200 ml) de farinha de trigo peneirada.
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Como Fazer
- Coloque o açúcar em uma panela em fogo baixo e mexa até derreter.
- Acrescente a água aos poucos, com cuidado, e mexa até formar uma calda grossa. Forre uma forma com as bananas cortadas em fatias e despeje a calda por cima.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a manteiga até obter um creme homogêneo. Adicione os ovos e misture bem.
- Acrescente o leite talhado e incorpore aos poucos a farinha de trigo peneirada. Misture o fermento delicadamente.
- Despeje a massa sobre as bananas e a calda na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos.
- Retire do forno e desenforme o bolo ainda quente para evitar que a calda endureça. Deixe esfriar e sirva.
Curiosidades
- O vinagre no leite é um truque simples que ajuda a deixar a massa mais macia e aerada.
- A banana da prata é ideal por ser menos doce e equilibrar o sabor da calda.
- A receita é versátil e permite o uso de outras frutas, como maçãs ou abacaxi.
- O bolo de banana é uma excelente forma de aproveitar bananas maduras.
- É uma sobremesa popular em várias culturas, cada uma com sua variação.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.