Bolo Mole na Travessa: Esse Bolo é Perfeito com um Cafezinho

O Bolo Mole na Travessa é uma sobremesa prática e deliciosa, ideal para quem gosta de doces com textura cremosa e aerada.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida (ou margarina sem sal)
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite integral (480 ml)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, adicione os ovos e bata bem com um batedor de arame ou colher até ficarem homogêneos.
2. Acrescente a manteiga derretida e misture bem.
3. Adicione o leite condensado, o leite de coco e o açúcar, misturando até incorporar todos os ingredientes.
4. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, mexendo bem para evitar grumos.
5. Por último, adicione o leite integral, misturando até obter uma massa líquida e homogênea. Despeje a massa em um refratário de 25 cm x 18 cm previamente untado com manteiga.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 50 a 60 minutos, até que o bolo esteja firme e levemente dourado.
7. Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Curiosidades

• Apesar de sua textura semelhante à de um pudim, ele não leva calda, o que facilita seu preparo.
• Esse bolo é uma ótima opção para reaproveitar leite de coco caseiro.
• Pode ser servido em porções individuais, o que o torna ideal para eventos e festas.
• Sua consistência cremosa é resultado da ausência de fermento na receita.
• A combinação de leite condensado e leite de coco traz um toque tropical e irresistível ao bolo.

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