Por Daniel Caetano
Torta de Frango sem Farinha de Trigo com Massa de Batata Cremosa e Fácil
A torta de frango sem farinha de trigo é uma opção prática para quem quer uma receita leve e saborosa. Ela serve para o almoço, jantar ou até para levar em marmitas. A massa fica cremosa e macia por dentro, com superfície dourada e recheio bem suculento. Essa torta de frango sem farinha de trigo costuma ser servida quente, direto do forno, acompanhada de salada simples ou como prato principal em reuniões familiares.
Preparo
60 min
Rendimento
8
Calorias
285
Proteina
5
Ingredientes
- Recheio: 3 colheres de sopa de óleo
- Meia cebola pequena picadinha
- 3 dentes de alho triturados
- Meio sachê de molho de tomate
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de café de pimenta do reino
- 600 g de filé de frango cozido na água com sal e desfiado
- Meia lata de milho verde
- 60 g de azeitonas verdes fatiadas
- Cebolinha picadinha a gosto
- Mussarela para a camada
- Massa: 3 ovos inteiros
- 150 ml de leite
- 200 g de creme de leite (1 caixinha)
- 1 colher de sobremesa rasa de sal
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina
- 550 g de batata cozida
- 200 g de amido de milho
- 1 colher de sopa (15 g) de fermento em pó Finalização (opcional)
- Requeijão cremoso a gosto
Como Fazer
- Aqueça uma panela e adicione o óleo. Coloque a cebola picada e o alho triturado e refogue bem.
- Acrescente o molho de tomate, sal e pimenta do reino. Adicione o frango desfiado, o milho, as azeitonas e a cebolinha. Misture bem e reserve o recheio.
- No liquidificador coloque os ovos, leite, creme de leite, sal, alho e manteiga. Acrescente as batatas cozidas e o amido de milho
- Bata por cerca de 1 minuto até formar uma massa cremosa. Adicione o fermento e bata rapidamente apenas para misturar.
- Unte um refratário com manteiga. Coloque metade da massa no fundo.Espalhe todo o recheio de frango.
- Faça uma camada com mussarela. Cubra com o restante da massa. Coloque requeijão cremoso por cima, se desejar.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Curiosidades
- A massa usa batata no lugar da farinha, deixando a textura mais macia.
- O amido de milho ajuda a dar estrutura sem usar trigo.
- Essa torta de frango sem farinha de trigo é uma boa alternativa para quem evita glúten.
- O recheio pode ser adaptado com legumes cozidos.
- A receita fica ainda mais cremosa por causa do creme de leite.
Informações Adicionais
- Amasse bem a batata antes de bater para facilitar a mistura.
- Use frango bem temperado para dar mais sabor à torta.
- Espere alguns minutos após assar para cortar com mais facilidade.
- Unte bem a forma para evitar que a massa grude.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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