Por Daniel Caetano
Torta de Brócolis com Queijo: Saudável e Irresistível Veja
Descubra como preparar uma deliciosa torta de brócolis com queijo, perfeita para o almoço em família ou para acompanhar um lanche leve. Com uma textura macia, vegetais bem cozidos e uma cobertura cremosa de queijo, essa receita é servida quente e encanta com seu sabor equilibrado e nutritivo. Além de fácil de fazer, é uma opção incrível para quem busca uma refeição saudável e cheia de cor no prato!
Preparo
60 min
Rendimento
6
Calorias
210
Proteina
9
Ingredientes
- 800g de floretes de brócolis (sem talos grossos, cortados ao meio, se necessário)
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 colher de sopa de leite
- 1 1/2 colher de sopa de óleo
- 1/2 cebola média cortada em tiras
- 1/2 pimentão verde em tiras
- 1/2 pimentão vermelho em tiras
- 3 ovos inteiros
- 400ml de leite
- 5 colheres de sopa de óleo
- 1 1/2 colher de chá de fermento químico
- 6 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo
- Salsinha picada a gosto
- 100g de queijo mussarela de búfala ralado
Como Fazer
- Cozinhe os floretes de brócolis em uma panela com água fervente, sal e leite por 10 minutos ou até ficarem macios. Escorra e reserve. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar translúcida.
- Adicione os pimentões e cozinhe até que os vegetais fiquem levemente dourados. Reserve. Unte um refratário médio com um fio de óleo e espalhe bem.
- Transfira os brócolis cozidos e os vegetais refogados para o refratário, misturando bem.
- Em uma tigela, bata os ovos com leite, óleo, sal, fermento, farinha de trigo e salsinha até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura sobre os vegetais no refratário. Finalize com o queijo mussarela de búfala ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos ou até dourar.
- Sirva quente e aproveite!
Curiosidades
- O brócolis é rico em vitamina C, essencial para fortalecer o sistema imunológico.
- A mussarela de búfala é uma alternativa mais leve e nutritiva ao queijo tradicional.
- Adicionar leite à água do cozimento ajuda a preservar a cor verde vibrante do brócolis.
- O uso de pimentão vermelho e verde dá um toque colorido e atraente ao prato.
- Esta torta também pode ser servida fria como uma opção de lanche saudável.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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