Sorvete de Coco Cremoso

Name: Sorvete de Coco Cremoso
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Leite de coco; Leite em pó; Leite condensado; Creme de leite; Emulsificante Liga neutra; Coco ralado seco; Utensílios higienizados

Fazer sorvete de coco em casa é uma experiência deliciosa e gratificante. Além de ser uma sobremesa que agrada a todos os paladares.

Preparo: 10 min.

Rendimento: 5

Fração:

25 Votos

Ingredientes

Leite de coco
Leite em pó
Leite condensado
Creme de leite
Emulsificante Liga neutra
Coco ralado seco

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture o leite de coco, o leite em pó, o leite condensado e o creme de leite.
Adicione o emulsificante e a liga neutra à mistura e bata bem até ficar homogêneo.
Acrescente o coco ralado seco à mistura delicadamente, sem bater na batedeira, para manter a textura.
Transfira a mistura para vasilhas próprias para sorvete e leve ao freezer por cerca de 6 horas ou até ficar firme.
Sirva o sorvete de coco gelado e aproveite!

Curiosidades

Origem do Sorvete: O sorvete é uma sobremesa que remonta a antigos períodos, com registros de sobremesas geladas feitas de neve e frutas datando da Grécia antiga.

Benefícios do Coco: O coco é conhecido por suas propriedades hidratantes e é rico em nutrientes como fibras, potássio e vitaminas.

Variedades de Coco: Existem diversas variedades de cocos, como o coco-da-baía e o coco-verde, cada um com suas características únicas de sabor e textura.

Sorvete de Coco no Mundo: Em muitos países tropicais, o sorvete de coco é uma sobremesa popular e é frequentemente encontrado em mercados de rua.

Alternativa Vegana: O sorvete de coco é uma excelente alternativa vegana, já que não utiliza produtos de origem animal e é naturalmente cremoso.

Informações Adicionais

Escolha o Leite de Coco Certo: Prefira o leite de coco integral para um sabor mais rico e uma textura mais cremosa. Os leites de coco light podem resultar em um sorvete mais ralo. Adoce a Gosto: Se você gosta de um sorvete mais doce, sinta-se à vontade para aumentar a quantidade de leite condensado. Teste a mistura antes de congelar para encontrar o equilíbrio ideal. Coco Fresco: Utilize coco ralado fresco, se possível, para um sabor mais intenso. O coco seco também pode ser usado, mas o fresco adiciona uma textura e um sabor mais autênticos. Mistura na Batedeira: Ao bater a mistura na batedeira, faça isso em velocidade alta para incorporar ar, o que resultará em um sorvete mais leve e cremoso. Congelamento Adequado: Utilize um recipiente de vidro ou plástico que tenha uma tampa bem ajustada para evitar a formação de cristais de gelo durante o congelamento.

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