Rondelli de Presunto e Queijo: Uma Receita Fácil e Deliciosa que Vai Surpreender
O Rondelli de Presunto e Queijo é perfeito para refeições em família ou momentos especiais. Com sua textura cremosa, recheio suculento e cobertura dourada, esse prato combina sabor e praticidade. Feito com massa de lasanha pré-cozida, é simples de preparar e ideal para quem busca um prato elegante e saboroso. Vamos aprender a fazer essa delícia irresistível?
Ingredientes
- Molho Branco: 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 400 ml de leite integral (temperatura ambiente)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Aproximadamente 100 g de queijo mussarela ralado
- Montagem: 7 folhas de massa para lasanha pré-cozida
- Requeijão cremoso (aproximadamente 200 g)
- 14 fatias de peito de peru
- 14 fatias de queijo mussarela
- 1 sachê de molho de tomate com manjericão (aproximadamente 340 g)
- 150 g de queijo parmesão ralado
Como Fazer
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Misture bem até formar uma massa homogênea. Aos poucos, acrescente o leite e mexa constantemente para evitar grumos.
- Quando o molho começar a engrossar, adicione o creme de leite, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Misture bem.
- Adicione o queijo mussarela ralado, mexa até derreter completamente e reserve o molho branco.
- No refratário, espalhe o molho de tomate uniformemente no fundo.
- Pegue uma folha de massa de lasanha, espalhe uma camada de requeijão no centro, coloque duas fatias de peito de peru e duas de queijo mussarela.
- Enrole a massa cuidadosamente e corte em três pedaços iguais. Disponha os rolinhos no refratário sobre o molho de tomate.
- Cubra os rondellis com o molho branco, espalhe o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
Curiosidades
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O Rondelli é uma variação italiana adaptada no Brasil, muitas vezes confundida com o canelone.
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A massa de lasanha pré-cozida facilita o preparo e garante um cozimento uniforme no forno.
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O requeijão usado no recheio deixa o prato ainda mais cremoso e saboroso.
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Você pode variar os recheios, utilizando frango desfiado ou espinafre com ricota para uma versão diferente.
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O molho branco feito com queijo mussarela dá um toque especial ao prato, deixando-o mais encorpado.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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