Dificuldade: Fácil
Receita de MAJBOOS: Arroz com Especiarias e Sobrecoxa de Frango
Tempo de Preparo:
10 minutos
Tempo de Cozimento:
30 minutos
Tempo Total:
40 minutos
Aprenda a fazer MAJBOOS, um prato tradicional do Oriente Médio que combina arroz aromático com especiarias e sobrecoxa de frango Sadia Bio, conhecido por sua suculência e sabor marcante.
Esta receita é ideal para quem busca uma refeição completa, repleta de aromas e cores vibrantes, perfeita para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para um jantar reconfortante.
Ingredientes:
- 4 sobrecoxas de frango Sadia Bio
- 2 xícaras de arroz tipo agulhinha
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de açafrão em pistilos (ou cúrcuma em pó)
- Sal a gosto
- 4 xícaras de caldo de frango (ou água)
- Azeite de oliva
- Ervas frescas (coentro, salsinha, cebolinha) para finalização
Modo de Preparo:
- Em um liquidificador, combine semente de mostarda, semente de coentro, pimenta do reino, canela, cravo, cominho, páprica doce, mel, suco de limão, extrato de tomate, coentro fresco, salsinha, cebolinha e sal.
- Bata até obter uma pasta homogênea.
- Marinar as sobrecoxas de frango Sadia Bio com essa mistura por pelo menos 2 horas na geladeira.
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o arroz e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente o açafrão em pistilos (ou cúrcuma), misture bem.
- Adicione o caldo de frango (ou água) quente o suficiente para cobrir o arroz.
- Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar em fogo médio até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Disponha as sobrecoxas de frango em uma assadeira, regue com um pouco da marinada e um fio de azeite.
- Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por completo.
- Retire o frango do forno e deixe descansar por alguns minutos.
- Finalize o arroz com ervas frescas picadas (coentro, salsinha, cebolinha).
- Sirva o MAJBOOS com o frango sobre o arroz aromático, garantindo que cada porção esteja repleta de sabor e aroma.
Dicas
- Para um arroz mais aromático, substitua a água por caldo de frango caseiro.
- Experimente adicionar amêndoas ou pistaches picados por cima do prato para um toque crocante.
- Se preferir um prato mais picante, adicione uma pimenta dedo-de-moça na marinada do frango.
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