Receitas Rápida e Fácil
Receita de Beiju
Receita de Beiju
Tempo de Preparo:
5 minutos
Tempo de Cozimento:
5 minutos
Tempo Total:
10 minutos
Delicioso Beiju de Tapioca com Recheio de Mussarela! Esta receita tradicional e simples combina a maciez da tapioca com a cremosidade da mussarela, criando um lanche irresistível e fácil de fazer.
Com uma crocante camada exterior e um recheio derretido, este beiju é perfeito para um café da manhã satisfatório, um lanche reconfortante à tarde ou até mesmo para compartilhar em uma reunião entre amigos.
Siga nosso guia passo a passo e descubra o segredo para preparar essa delícia brasileira na sua própria cozinha.
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de polvilho doce
- Meia xicara de farinha de mandioca
- ½ xícara (chá) de água
- Sal a gosto
- Mussarela fatiada
- Margarina
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, combine o polvilho e a farinha de mandioca. Adicione água aos poucos, misturando com a ponta dos dedos até alcançar uma textura granulada e úmida, semelhante à farinha.
- Passe a mistura por uma peneira e reserve.
- Em seguida, aqueça uma frigideira e espalhe o polvilho uniformemente, cobrindo toda a superfície até formar uma camada fina.
- Cozinhe a massa até que se una e adquira uma consistência semelhante a uma panqueca, então vire para cozinhar do outro lado.
- Após isso, espalhe a margarina sobre o beiju.
- Em seguida, retire do fogo, adicione uma fatia de mussarela, enrole e sirva.
Dicas
- Prepare a Frigideira Adequadamente: Certifique-se de pré-aquecer a frigideira em fogo médio antes de despejar a tapioca. Esse passo é fundamental para criar uma superfície crocante e uniforme.
- Moderação no Recheio: Embora seja tentador carregar o beiju com muito queijo, evite o excesso para não comprometer a estrutura. Uma camada fina e uniforme de mussarela é suficiente para garantir a cremosidade desejada.
- Feche o Beiju com Cuidado: Ao dobrar o beiju para fechar o recheio, faça isso delicadamente para evitar que o queijo escape pelas bordas. Pressione suavemente as extremidades para selar bem o beiju antes de grelhá-lo.
