Por Daniel Caetano Publicado em 18 de janeiro de 2025 as 16h07 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Prestígio na Travessa, essa Sobremesa é Top para Depois do Almoço

O Prestígio na Travessa é a sobremesa perfeita para as festas de fim de ano. Com uma textura incrivelmente cremosa e camadas de coco e chocolate.

Ingredientes

• 500 ml de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pacote de coco ralado grosso
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 200 g de chocolate ao leite nobre

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande e de fundo grosso, misture o leite, o leite condensado, o leite de coco e o amido de milho até dissolver completamente.
2. Adicione o creme de leite e o coco ralado à mistura e leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude no fundo.
3. Cozinhe até que o creme engrosse e alcance uma textura cremosa e homogênea. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Transfira o creme para uma travessa de vidro e espalhe uniformemente. Reserve.
4. Para o ganache, derreta o chocolate ao leite em um recipiente no micro-ondas por intervalos de 30 segundos, mexendo até que esteja completamente derretido.
5. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até formar um ganache liso e brilhante. Despeje o ganache sobre o creme branco na travessa, espalhando delicadamente para não misturar as camadas.
6. Leve a travessa à geladeira e deixe descansar por pelo menos 6 horas ou de um dia para o outro.
7. Antes de servir, decore com coco ralado ou raspas de chocolate, se desejar.

Curiosidades

• O nome “Prestígio” vem do famoso chocolate que combina coco e chocolate.
• A receita é uma releitura do tradicional bombom em formato de sobremesa.
• É uma opção perfeita para quem gosta de doces mas prefere sabores equilibrados, sem exagero de açúcar.
• Pode ser adaptada para versões dietéticas usando ingredientes sem açúcar.
• A combinação de coco e chocolate é uma das mais populares no Brasil para sobremesas.

Informações Adicionais

Use uma panela de fundo grosso para evitar que o creme branco queime durante o cozimento.

Sempre dissolva bem o amido de milho no leite antes de levar ao fogo para evitar grumos.

Para uma camada de ganache mais espessa, dobre a quantidade de chocolate e creme de leite.

Deixe o creme branco esfriar completamente antes de adicionar o ganache para manter as camadas separadas.

Sirva em taças individuais para um toque mais sofisticado nas festas.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.